Resipi Pai Cendawan

Makan lenten boleh membuat perbezaan besar kepada diet harian anda. Kami menawarkan anda untuk berkenalan dengan resipi untuk menyediakan pai cendawan lean yang lazat.

Lenten Pie dengan Puff Pastry Puff

Bahan-bahan untuk 5 hidangan:

• puff pastry - 0.5 kg;
• champignons - 0.3 kg;
• bawang merah - 2 kepala;
• minyak bunga matahari - 50 g;
• tepung - 1 sudu besar. (kacang yang lebih baik);
• ulas bawang putih - 3 pcs;
• sayur-sayuran;
• garam.

Cendol cendawan sebagai halus yang mungkin, masak sehingga dimasak.

Potong bawang ke dalam cincin kecil dan juga goreng. Campurkan dengan cendawan cincang dan reneh selama 5 minit. Garam, keluarkan dari panas, simpan dan letakkan pada pinggan.

Tepung permukaan meja dengan tepung, lepaskan doh dan letakkan lapisan di dalam pinggan mangkuk, membentuk bahagian dari itu.

Mengedarkan pengisian sejuk secara rata ke atas doh.

Untuk mengisi: menggabungkan tepung, garam dan bawang putih yang dihancurkan. Tuangkan banyak air supaya tuangkan ternyata menjadi konsisten krim masam tebal.

Campurkan sayur-sayuran cincang halus dengan mengisi dan kacau dengan baik. Isikan cendawan mengisi adunan dan letakkan acuan dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

Bakar pai cendawan tanpa lemak selama 25-30 minit pada 180 ° C.

Leju pai dengan kubis dan cendawan daripada adunan ragi

Pilihan berkhasiat dan sihat dianggap pai tanpa lemak dengan kubis dan cendawan.

Penting: untuk kek lean, doh sentiasa disediakan tanpa menggunakan telur, mentega dan susu. Dia mengambil air, minyak sayuran dan yis kering.

• doh ragi bersandar - 0.5 kg;
• Kubis segar - 150 g;
• sauerkraut - 100 g;
• cendawan tiram - 200 g;
• bawang merah - 2 kepala;
• minyak sayuran - 60 ml;
• tepung gandum - 1.5 sudu besar. l.;
• lada hitam tanah dan garam - secukup rasa.

Dalam minyak, goreng bawang cincang halus sehingga telus.

Tuangkan kubis halus segar, menggabungkan dengan sauerkraut, dan hantar semuanya ke bawang. Rebus selama 15 minit, jangan lupa kacau.

Tuangkan cendawan tiram, goreng dalam minyak sehingga dikisar dan tuangkan ke dalam sayur-sayuran. Benarkan untuk reneh selama 10 minit, keluarkan dari haba dan sejuk.

Untuk sos: tuangkan tepung ke dalam kuali kering dan goreng hingga lembut. Tuangkan 20 g minyak bunga matahari (1 sudu L. L.) Dan kacau hingga rata. Tambah 100 ml air, campurkan dan tuangkan keseluruhan campuran ke dalam pengisian. Musim dengan garam, lada tanah, kacau dan biarkan sejuk.

Potong 100 g dari adunan untuk menghias kek kemudian. Selebihnya dibahagikan kepada dua bahagian: 2/3 dan 1/3. Melancarkan sebahagian besar dan masukkannya dalam bentuk yang lancar, mengangkat bahagian adunan di tepi.

Tuangkan adunan ke atas adunan dan luruskannya secara rata. Melancarkan bahagian kecil adunan dengan pin bergulung dan letakkan pada pengisian, mencubit tepi dengan sisi. Tinggalkan lubang kecil di tengah-tengah supaya wap terlepas semasa baking.

Dari sepotong adunan yang ditinggalkan terlebih dahulu, membuat hiasan dengan pisau dalam bentuk daun atau pokok natal, berbaring di atas, dioles dengan larutan teh hitam dengan gula.

Bakar pai tanpa lemak dengan kubis dan cendawan sehingga coklat keemasan pada suhu 180-200 ° C.

Lenten pai dengan cendawan, kentang dan daun bawang

Pilihan yang sangat menarik untuk puasa adalah kue tanpa lemak dengan cendawan dan kentang.

Ia boleh dimasak walaupun pada hari cuti umum untuk tetamu, dan mereka akan menghargai citarasa.

• Lean yeast doh - 400 g;
• champignons - 400 g;
• leek - 1 pc;
• ubi kentang - 8 pcs .;
• minyak zaitun;
• pala;
• garam;
• lada hitam tanah.

Kupas kentang, potong mereka secara rawak dan masak sehingga dimasak.

Potong cincang ke dalam cincin dan goreng dalam minyak zaitun untuk menjadikannya lembut.

Potong cendawan dalam kepingan kecil, tambah bawang dan reneh selama 15 minit.

Tuangkan kentang yang dimasak, buatlah pasta yang tebal dan campurkan dengan cendawan. Tuang 2 sudu besar. l minyak zaitun, tambah garam, pala, lada tanah dan kacau dengan baik.

Letakkan satu setengah daripada doh yang dilancarkan dalam periuk kek, menaikkan sisi.

Letakkan pengisian sama rata, dan tutupnya dengan separuh kedua adunan doh di atas.

Oven selama 20-25 minit pada suhu 180 ° C.

Saya ingin mengatakan bahawa memasak kek cendawan tidak sama sekali sukar. Ini adalah aktiviti yang sangat menyenangkan yang memberikan perasaan suasana perayaan.

Pai cendawan lean dengan tomato

• doh ragi bersandar - 0.5 kg;
• champignons - 0.3 kg;
• tomato - 2 buah;
• bawang merah - 1 kepala;
• bahagian putih leek;
• Dill dan pasli;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• lada, garam.

Potong bawang ke dalam cincin separuh, cincin cincang. Goreng bersama minyak sayur sehingga lembut.

Potong cendawan ke dalam kiub kecil, gabungkan dengan bawang, garam, buang lada, herba, garam dan reneh hingga cairan menguap.

Masukkan doh yang dilancarkan ke dalam acuan dengan menaikkan sisi.

Hoskan pemadat yang disejukkan di atas lapisan, mengedarkan tomato dihiris ke dalam kepingan nipis di atas dan tutup dengan lapisan kedua adunan. Buat beberapa lubang dengan garpu untuk mengeluarkan stim.

Masukkan dalam ketuhar panas dan bakar selama 30-40 minit pada 180 ° C.