Pai cendawan yang paling lazat: resipi

Mungkin tidak seorang pun akan mengatakan bahawa dia tidak suka pai cendawan. Di Rusia, baking ini adalah atribut utama di meja perayaan. Hari ini di dapur kita terdapat "pembantu" yang bukan sahaja dapat menyelamatkan kita masa, tetapi juga tenaga - ini adalah ketuhar dan periuk perlahan. Penternak hanya perlu membuat keputusan mengenai resipi: memilih jenis adunan dan mengisi untuk pai itu.

Pai cendawan yang paling lazat boleh dibuat dari beberapa jenis adunan: puff, jellied, pasir atau yis. Tetapi pengisian cendawan boleh digabungkan dengan pelbagai produk, contohnya, kubis, daging, ikan, hati, labu, bawang, wortel dan kentang.

Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi yang akan membantu anda belajar bagaimana membuat pai cendawan menggunakan pelbagai jenis doh dan topping.

Resipi untuk membakar pai dengan cendawan tanpa ragi

Untuk menu harian, anda boleh memasak kek dengan cendawan tanpa ragi. Baking tidak hanya asli, tetapi juga sangat enak. Makanan berikut diperlukan untuk resipi pai dengan cendawan tanpa ragi:

• Mentega - 40 g;
• Lada hitam tanah - ½ tsp;
• Garam adalah secubit.

Pengisian:

• Champignons - 500 g;
• Bawang - 3 buah;
• Bayam - 2 tandan;
• 400 g pastri puff tanpa ragi

Cairkan mentega dalam kuali dan goreng cendawan cincang sehingga keemasan.

Basuh bayam dan keringkan dengan tuala dapur.

Bayam merebak dalam kuali dan goreng selama 4-6 minit. Masukkan secukup rasa dan lada, lada segar.

Letakkan doh dengan lapisan nipis, menyebarkan pengisian (cendawan dengan bayam) dan masukkan tepi lapisan agar pengisian tidak bocor.

Bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 ° C.

Biarkan kek sejuk sedikit, potong dan berkhidmat.

Cara membuat pita cendawan mudah

Pai dengan cendawan sangat mudah sehingga ia dapat dimasak sekurang-kurangnya setiap hari.

• Pita - 2 helai;
• Cendawan - 600 g;
• Bawang - 4 pcs .;
• Keju - 200 g;
• Kefir - 300 ml;
• Mentega - 3 sudu besar. l.;
• Telur - 2 buah;
• Garam dan lada hitam tanah - secukup rasa;
• Bawang hijau dan Dill - beberapa cawangan.

Resipi langkah demi langkah dengan gambar pai cendawan dalam roti pita merangkumi beberapa peringkat.

Potong cendawan dengan kepingan, goreng dalam minyak sehingga lembut, garam dan lada secukup rasa.

Masukkan bawang cincang, goreng dengan cendawan selama 10 minit dengan api sederhana.

Potong bawang dan dill, campurkan dengan cendawan dan bawang.

Lubricate permukaan baking dengan minyak, letakkan 1 lembar roti pita supaya tepi tergantung dari acuan.

Letakkan roti pita ke-2 ke seluruh lapisan pertama.

Pukul telur dengan kefir, campurkan dengan keju parut dan tuangkan satu bahagian lapisan yang dilapisi roti pita.

Letakkan sebahagian daripada pengisian, balut tepi roti pita atas dan letakkan bahagian kedua pengisian.

Tutup dengan tepi roti pita yang lebih rendah dan tuangkan bahagian yang tersisa dari campuran telur, kefir dan keju di atas.

Hantar pai dari roti pita ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit.

Resipi untuk pai lazat dengan cendawan acar

Resipi untuk pai lazat dengan cendawan jeruk akan merayu kepada semua keluarga dan tetamu anda. Dalam versi ini, cendawan acar akan digunakan, yang akan memberikan pastri rasa yang luar biasa.

Pai dengan cendawan jeruk bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik dari sudut pandangan estetik. Dan selain itu, anda tidak akan memerlukan banyak masa untuk menyediakannya.

• Puff pastry - 2 lapisan (pembungkusan).

Pengisian:

• Cendawan madu - 700 g;
• Bawang - 4 pcs .;
• Minyak zaitun;
• Krim masam - 150 ml;
• Keju - 200 g.

Jika cendawan madu untuk pai kelihatan besar kepada anda, mereka boleh dipotong. Adalah penting untuk merendam badan buah jeruk selama 35-40 minit dalam air sejuk sebelum memasak.

Jadi, bawang dihancurkan menjadi kiub, goreng minyak sehingga lembut dan tuangkan krim masam.

Rebus selama 10 minit dan gabungkan dengan cendawan acar, biarkan sejuk.

Letakkan dua lapisan dalam hidangan penaik. Satu dibentangkan pada acuan yang disejukkan dengan minyak, di atas menyebarkan pengisian cendawan madu dan bawang, dan kemudian ditaburi dengan keju parut.

Tutup dengan lapisan kedua dan jepit tepi untuk mendapatkan corak cantik.

Pierce beberapa kali dengan garpu di permukaan pai dan masukkan ke dalam ketuhar selama 35-40 minit.

Bakar 180 ° C hingga coklat keemasan.

Kek pukal dengan adunan dari cendawan

Pai cecair dengan cendawan boleh disediakan dengan cepat, kerana kebanyakan masa dibelanjakan untuk membakar. Kek kelihatan sangat asli, dan dimakan dengan cepat.

• Kefir - 300 ml;
• Mentega - 70 g;
• Telur - 2 buah;
• Tepung - 7 sudu besar. l.;
• Soda - ½ tsp;
• Garam adalah secubit.

Pengisian:

• Champignons - 600 g;
• Garam - secubit;
• Butter;
• Keju - 200 g.

Cendawan dihiris, goreng dalam mentega hingga coklat muda. Mereka melekat, dicampur dengan keju parut.

Telur dipukul, kefir dituangkan, soda dan garam dicurahkan, dan setelah itu massa dipukul lagi.

Mentega cair dituangkan, disebat dengan pukul dan disiram dalam bahagian tepung.

Aduk doh sehingga halus dan satu bahagian dituangkan ke dalam lembaran penaik yang rata.

Pengisian dibentangkan, diratakan dengan sudu dan dicurahkan ke bahagian kedua adunan.

Pai cendawan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 30-40 minit dan dibakar pada suhu 180 ° C.

Cara membuat pai dengan ikan dan cendawan

Kami menawarkan resipi langkah demi langkah dengan gambar pai dengan cendawan dan ikan, yang akan memukau anda dengan rasa.

Gabungan ini adalah pilihan yang hebat walaupun untuk meja perayaan yang besar. Pai dengan ikan dan cendawan dalam adunan bebas yis.

• Tepung - 1.5 sudu besar;
• Mentega - 80 g;
• Telur - 2 buah;
• Garam - 0.5 tsp.

Pengisian:

• Champignons - 400 g;
• Ikan (secukup rasa) - 500 g;
• Bawang - 4 kepala;
• Minyak bunga matahari;
• Keju - 200 g;
• Garam - ½ tsp;
• Lada hitam segar - 1 sudu kecil.

Melelehkan mentega, menggabungkan dengan garam, pukul telur dan pukul dengan pemukul atau pengadun.

Masukkan tepung di bahagian-bahagian dan terus kocok secara berterusan. Apabila semua tepung sudah ada di dalam adunan, maka anda perlu meneruskannya dengan menguli. Doh dibawa ke keadaan elastik dan dibenarkan berdiri sehingga pengisian disediakan.

Ikan tanpa tulang dilepaskan melalui penggiling daging, garam dan lada, bercampur-campur.

Cendawan dengan bawang dadu dan goreng dalam minyak, kemudian dicampur dengan ikan.

Adunan digulung kira-kira 1 cm tebal dan diletakkan pada acuan lancar. Lakukan ini supaya adunan yang dilancarkan sedikit melampaui bentuk dalam bentuk sisi.

Spread pengisian pada pai, tingkat dan taburkan dengan keju parut di atas.

Bakar dalam ketuhar pada 190 ° C selama kira-kira 30-35 minit.

Pai dengan cendawan dan krim dari pastri puff

Cendawan dan krim pastinya patut mendapat perhatian anda. Cendawan itu sendiri adalah produk yang sangat berharga yang mengandungi bahan berfaedah.Cendawan sangat lazat dalam pai, dan apabila digabungkan dengan krim, ia hanya menjadi karya.

Kami menawarkan anda untuk menonton video tentang cara memasak pai dengan cendawan dan krim:

• Puff pastry - 500 g.

Pengisian:

• Champignons - 700 g;
• Bawang - 3 buah;
• Butter;
• Krim - 200 g;
• Keju - 150 g;
• Tepung - 2 sudu besar. l.;
• Garam - ½ tsp;
• Campuran lada tanah - 1 sudu kecil;
• Perasa cendawan - 1 sudu kecil;
• Telur - 1 pc.

Potong champignons dan goreng dalam minyak sehingga separuh masak.

Dadu bawang dan tambah ke cendawan, goreng selama 10 minit.

Tuangkan perasa untuk cendawan, tambah sedikit garam dan lada, kacau dan keluarkan dari dapur.

Sediakan pengisian: menggabungkan krim dengan tepung, kacau hingga rata, masukkan garam secukup rasa.

Tuangkan keju parut pada parutan halus, kacau rata.

Melancarkan sehelai kue puff dan letakkan pada lembaran penaik yang rata, buat sisi.

Sebarkan pengisian, meratakan dengan sudu dan tuangkan isi.

Melancarkan lapisan kedua dan tutupi pengisian, jepit tepi dengan jari anda.

Buat luka dengan pisau, pasarkan permukaan kek dengan telur yang dipukul.

Letakkan di dalam ketuhar selama 30-40 minit dan bakar pada 190 ° C.

Selepas membakar, biarkan kek dalam ketuhar selama kira-kira 7-10 minit.

Pai cendawan hutan segar dengan ayam

Pai dengan cendawan liar dan ayam sangat enak. Aroma badan berbuah dan daging ayam sempurna menggabungkan dan melengkapi antara satu sama lain.

• Mentega atau marjerin - 250 g;
• Krim masam - 1.5 sudu besar;
• Tepung - 3.5 sudu besar;
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• Garam adalah secubit.

Pengisian:

• Cendawan hutan (secukup rasa) - 500 g;
• Daging ayam - 300 g;
• Bawang - 2 buah;
• Keju - 200 g;
• Mayonis - 3 sudu besar. l.;
• Telur - 1 pc;
• Minyak sayuran;
• Garam secukup rasa;
• Dill greens - 1 tandan.

Pertama sekali, untuk pai cendawan segar, pengisian disediakan.

Daging (mana-mana bahagian) direbus dalam air masin dengan rempah, disejukkan dan dipotong menjadi kepingan.

Cendawan hutan dibersihkan, dibasuh dan direbus selama 20 minit, dipotong menjadi kepingan.

Goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan, bawang cincang ditambah dan goreng dengan cendawan selama 5-7 minit lagi.

Mentega dipotong dan diletakkan di dalam mangkuk. Menambah garam dan 2 sudu besar. tepung, kemudian campurkan dengan baik kepada keadaan serbuk basah, dan kemudian krim masam dan serbuk penaik ditambahkan.

Doh ditenun dan baki tepung diperkenalkan, sekali lagi diaduk ke keanjalan.

Doh diletakkan di dalam peti sejuk dan penyediaan pengisian bermula.

Daging, bawang dan cendawan digabungkan, mayonis, sayur cincang dan garam diperkenalkan, bercampur-campur.

Hidangan penaik digali dengan minyak dan diletakkan dengan kertas minyak.

Doh dibahagikan kepada dua bahagian: yang pertama diagihkan oleh tangan di sepanjang bahagian bawah bentuk dan dindingnya.

Pengisian diletakkan di sekitar perimeter adunan, diedarkan dengan sudu dan ditutup dengan lapisan kedua.

Ia lancar dengan telur yang dipukul, punctures dibuat dengan gigi garpu, dan bentuk dimasukkan ke dalam ketuhar.

Pai dengan cendawan liar dan daging dibakar selama 35-40 minit pada 180 ° C.

Pai Cendawan Whipped dengan Cendawan Goreng

Membuat pai dengan cendawan disebat dalam periuk perlahan - ia sangat mudah! Baking besar dalam rasa, serta wangi.

• Margarin - 300 g;
• Tepung - 2.5 sudu besar;
• Kefir - 8 sudu besar. l.;
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• Garam - secubit.

Pengisian:

• Champignons - 700 g;
• Bawang - 300 g;
• Minyak bunga matahari;
• Garam;
• Lada hitam tanah - 1 sudu teh.

Pai dengan cendawan goreng dalam periuk perlahan disediakan dalam beberapa peringkat.

Mari buat doh: ambil marjerin dari peti sejuk dan gosokkannya di atas parut kasar.

Masukkan tepung terigu, serbuk penaik dan kefir. Knead baik untuk melekatkan tangan, pek dalam beg dan hantar ke peti sejuk selama 30 minit.

Sementara itu, kami mengisi: kami membersihkan cendawan, potong, menggabungkan dengan cincang bawang cincang dan hantar ke mangkuk multicooker.

Tuang 3-4 sudu besar. l minyak, hidupkan periuk perlahan dalam mod "Frying" atau "Baking" dan goreng cendawan dengan bawang selama 20 minit.

Tambah jisim, lada dengan lada tanah, campuran dan goreng selama 5 minit.

Kami menyebarkan pengisian dari mangkuk ke dalam pinggan, dan multicooker saya.

Lubricate with oil and spread one part of dough to the bottom, mengedarkan dengan tangan di bawah mangkuk, tumpang tindih dengan 8 cm.

Kami menyebarkan pengisian, mengedarkannya ke permukaan adunan dan tutup dengan separuh kedua yang digulung. Jika terdapat banyak adunan, biarkan sekeping dan letakkan di dalam peti sejuk.

Kami mencubit pinggir kue dengan jari kami dan menusuknya 3-4 kali dengan pisau supaya kek tidak berubah apabila dibakar.

Tetapkan ke mod "Membakar" selama 40 minit dan tunggu isyarat. Kemudian perlahan-lahan menyala dan bakar selama 30 minit lagi. Jika periuk perlahan anda mempunyai pemanasan 3D, anda tidak perlu menghidupkan kek itu.

Pai dengan cendawan goreng boleh dihidangkan dengan sos krim masam, yang akan menjadikan pastri lebih enak.

Pai diet dengan cendawan dan kubis

Kami menawarkan resipi langkah demi langkah dengan gambar kek diet dengan cendawan.

• Kefir - 400 g;
• Minyak sayuran - 30 ml;
• Jagung pati - 2 sudu besar. l.;
• Telur - 3 pcs .;
• Garam - 2 pasang;
• Tepung - berapa banyak yang akan diambil.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil;

Pengisian:

• Kubis - 300 g;
• Cendawan - 500 g;
• Wortel - 1 pc .;
• Garam;
• Minyak sayuran;
• Bawang - 2 buah;
• Lada merah Bulgaria - 1 pc.

Anda boleh memasak kek diet dengan cendawan pada adunan jeli, yang akan menjimatkan masa di dapur.

Sayuran dikupas, dipotong dengan cara yang kecil, diletakkan dalam periuk, masin, ditutupi dengan tudung dan direbus selama 20 minit dengan api sederhana.

Seterusnya, tudung dikeluarkan, dan sayur-sayuran direbus sehingga cairan menguap.

Cendawan dipotong dalam kepingan, goreng dalam kuali sehingga keemasan dan dimasukkan ke dalam sayur-sayuran yang disediakan.

Kefir dan telur digabungkan, disebat dengan sebatian, minyak, kanji, serbuk penaik dan garam diperkenalkan.

Cecair disebat dengan pemukul, dan kemudian tepung ditambah dalam bahagian. Doh harus diperolehi dengan konsisten krim masam cair.

Sebahagian daripada adunan dituangkan ke dalam acuan yang disejukkan dengan minyak, pengisian ditapis di atas dan bahagian kedua dicurahkan.

Ketuhar itu dipanaskan hingga 200 ° C, kek diletakkan di dalam ketuhar dan dibakar selama 10-15 minit. Kemudian suhu dilakukan pada 180 ° C dan kek dibakar selama 30 minit.

Pai selera dengan keju cendawan, ayam dan krim

Memasak pai dengan cendawan mengikut resipi ini boleh menjadi "kad panggilan" anda, terutamanya jika tetamu tiba-tiba datang. Pai pembuka dengan cendawan sangat berkhasiat, enak dan aromatik. Dan dalam kombinasi dengan ayam, pastri seperti itu akan menjadi kegemaran anda. Potongan cendawan cendawan sangat baik untuk makanan ringan di sekolah atau di tempat kerja.

• Margarin - 150 g;
• Air - 300 ml;
• Telur - 3 pcs .;
• Garam;
• Tepung - 1.2-2 sudu besar.

Pengisian:

• Champignons - 600 g;
• Ayam fillet - 300 g;
• Keju krim - 3 pcs .;
• Dill dan pasli - 1 tandan.

Rebus air dengan marjerin, tambah tepung, gaul dengan cepat dan segera keluarkan dari haba.

Selepas menyejukkan, masukkan telur dan pukul dengan pengadun ke dalam jisim homogen, dan selepas prosedur meninggalkan di atas meja.

Potong cendawan ke dalam bentuk yang sewenang-wenang, goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.

Rebus fillet selama 20 minit, potong ke dalam kubus dan goreng sehingga keemasan, bergabung dengan cendawan, garam dan biarkan sejuk.

Tuangkan sayur-sayuran, masak keju dan parut dan menggabungkan segala-galanya dengan mengisi sejuk.

Campurkan doh dengan mengisi, kacau rata, masukkan dalam bentuk yang lancar.

Bakar pada 190 ° C selama 35-40 minit.

Resipi Kek Cendawan Labu dan Cendawan

Resipi untuk pai dengan labu dan cendawan dari siri "cepat". Rasa dan aromanya yang tidak puas tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan.

• Telur - 3 pcs .;
• Susu - 200 ml;
• Minyak zaitun - 4 sudu besar. l.;
• Tepung - 200 g;
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• Keju parut - 200 g.

Pengisian:

• Champignons - 400 g;
• Labu - 500 g;
• Mentega - 70 g;
• Oregano dan pasli - secukup rasa;
• Bawang putih - 4 ulas;
• Garam

Bagaimana untuk membuat kue dengan cendawan dan labu untuk mengejutkan tetamu dan sila saudara-mara?

Kupas labu, potong 1x1 kubus, menggabungkan dengan cendawan, diiris ke dalam iris, dan masukkan ke dalam bentuk yang lancar.

Bakar selama 15-17 minit sehingga warna coklat terang. Segera tambahkan bawang putih, herba dan garam cincang, kacau, biarkan sejuk.

Campurkan semua bahan untuk doh dalam pengisar, tambah garam dan tuangkan ke dalam acuan yang telah dimasak.

Letakkan pemadat cendawan dan labu di atas, paras dan letakkan selama 30 minit pada 190 ° C.

Setelah merasai pai tersebut, anda akan terkejut betapa penaiknya yang lazat dapat berubah.

Cara membuat kue dengan cendawan beku dalam ketuhar

Semua orang tahu bahawa pai boleh dibuat dengan cendawan segar, masin dan jeruk. Walau bagaimanapun, banyak orang bertanya sama ada ia mungkin membuat kue dengan cendawan beku.

• Puff pastry - 500 g.

Pengisian:

• Cendawan beku (ada) - 500 g;
• Bawang - 4 pcs .;
• Minyak lean;
• Garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.

Cendawan cair, spesimen besar - potong.

Goreng dalam kuali kering sehingga cecair menguap, kemudian tuang 2-3 sudu besar. l minyak dan terus goreng selama 10 minit.

Kupas bawang, potong setengah cincin dan goreng secara berasingan dalam minyak sehingga keemasan.

Campurkan bawang (tanpa minyak) dan cendawan, garam, musim dengan lada dan campuran.

Melancarkan doh dalam bentuk dan buat sisi kecil.

Mengedarkan pengisian mengikut bentuk, tahap dengan sudu dan masukkan ke dalam ketuhar untuk baking.

Suhu apabila membakar pai hendaklah 180 ° C, bakar selama 25-30 minit.

Pai dengan cendawan dan kentang dalam periuk perlahan

Resipi untuk pai dengan cendawan dalam periuk perlahan agak mudah.

Daging bebas ragi:

• Tepung - 300 g;
• Serbuk penaik - 10 g;
• Krim masam - 300 ml;
• Kefir - 100 ml;
• Telur - 2 buah;
• Mentega - 200 g.

Cairkan mentega dan biarkan sedikit sejuk. Pukul dengan krim masam, kefir dan telur.

Tambah tepung dengan serbuk penaik dan kacau semuanya sehingga licin.

Pengisian:

• Kentang - 5 pcs .;
• Cendawan - 400 g;
• Bawang - 1 pc;
• Garam dan lada - secukup rasa;
• Butter.

Bagaimana untuk membuat kue dengan cendawan dalam periuk perlahan, sambil menghabiskan sekurang-kurangnya kekuatan dan masa mereka?

Rebus kentang di kulit mereka, kupas dan parut pada parut kasar.

Kupas cendawan dan bawang, potong cawan dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.

Tambah 1 sudu besar. l mentega dan goreng selama 15 minit dalam mod "Frying". Garam, musim dengan lada tanah, kacau dan masukkan ke dalam pinggan untuk penyejukan.

Tuangkan mangkuk multicooker dengan minyak, tuangkan adonan dan letakkan pengisian.

Biarkan selama beberapa minit, tutup penutup dan letakkan periuk perlahan dalam mod "Membakar" selama 35-40 minit.

Selepas bip, semak kek untuk kesediaan. Jika doh kekal pada tusuk gigi, teruskan mod "Baking" selama 20 minit lagi.

Resipi pai cendawan mudah di dalam ketuhar

Kami menawarkan resipi mudah untuk pai dengan cendawan dalam ketuhar. Doh bebas ragi untuk pilihan ini dimajukan dalam beberapa minit, dan anda tidak perlu menunggu sehingga sesuai. Ini akan mempercepat proses memasak, dan pai itu sendiri akan menjadi makan malam yang hebat.

• Tepung - 4 sudu besar;
• Kefir - 350 ml;
• Telur - 3 pcs .;
• Minyak Lean - 30 ml;
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.

Pengisian:

• Champignons - 400 g;
• Bawang - 3 buah;
• Parsley dan sayur-sayuran dill - 1 tandan;
• Garam tanah dan lada segar secukup rasa.

Bagaimana untuk memasak pai cendawan dalam ketuhar menggunakan senarai produk ini?

Potong cendawan ke dalam kepingan, goreng dalam minyak sehingga keemasan, tambah garam.

Tumis bawang goreng secara berasingan hingga lembut dan gabungkan dengan cendawan.

Potong sayuran dan campurkan dengan cendawan, lada dan garam mengikut keinginan anda.

Campurkan kefir, serbuk penaik, telur, secubit garam dan pukul sedikit dengan pukul.

Memperkenalkan bahagian tepung dan menguli adunan elastik lembut.

Pisahkan 1/5 adunan dan biarkan untuk memotong pada kek.

Letakkan adunan yang lain ke dalam acuan, melancarkan dan membentuk sisi.

Letakkan pemadat yang disejukkan, sama rata mengedarkannya ke atas pembentukannya.

Melancarkan adonan yang tersisa dalam lapisan nipis, potong jalur dan membuat rak dawai pada mereka.

Letakkan dalam ketuhar panas dan bakar selama 30 minit pada suhu 180 ° C.