Cendawan porcini segar, kering dan beku

Porcini cendawan julienne dianggap sebagai salah satu hidangan yang paling lazat. Lebih baik daripada badan berbuah ini untuk membuat makanan ringan, tidak dapat dijumpai. Setelah mencicipi hidangan sedemikian, anda akan mengingati rasa dan aroma mereka yang telah ditapis untuk jangka masa panjang.

Resipi julienne klasik dengan cendawan porcini segar

Kami cadangkan terlebih dahulu untuk berkenalan dengan resipi klasik untuk julienne dengan cendawan porcini, yang sangat sesuai untuk sebarang cuti.

• cendawan porcini - 1 kg;
• bawang merah - 5 pcs .;
• krim - 250 g;
• mentega - 4 sudu besar. l.;
• keju diproses - 150 g;
• keju keras - 300 g;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• garam;
• lada hitam tanah.

Potong cendawan segar ke dalam jalur, goreng dalam minyak sehingga air menguap, kira-kira 25 minit. Masukkan sedikit garam dan lada tanah, campurkan.

Potong bawang ke cincin, goreng secara berasingan dalam minyak. Masukkan gula, yang akan melancarkan bawang dan memberi rasa pedas.

Rebus krim selama 2 minit, tambah keju krim parut dan kacau sehingga ia cair.

Dalam bentuk meletakkan 3 sudu besar. l cendawan campuran, lapisan kedua 2 sudu besar. l bawang merah.

Tuang 2 sudu besar. l sos krim keju dan tuangkan ke atas dengan keju, parut pada parut kasar.

Buat satu lagi lapisan: boletus, bawang, sos dan keju keras.

Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit pada 190 ° C.

Julienne klasik dimasak dengan tepung, tetapi banyak tidak suka sos tepung. Oleh itu, pilihan julienne dengan krim keju dalam kombinasi cendawan dan krim adalah penyelesaian yang baik. Julienne klasik dengan cendawan porcini akan berubah lembut dan harum.

Julienne dengan ayam, cendawan porcini dan keju

Julienne panas dengan cendawan ayam dan porcini akan menjadi berguna pada musim sejuk, apabila keluarga sedang menunggu makan malam untuk sesuatu yang lazat.

• daging ayam - 600 g;
• cendawan porcini - 600 g;
• keju keras - 300 g;
• bawang merah - 3 buah;
• krim masam - 300 g;
• tepung - 3 sudu besar. l.;
• minyak zaitun;
• garam;
• lada putih tanah;
• paprika.

Kami mencadangkan menggunakan resipi langkah demi langkah untuk julienne dengan ayam dan cendawan porcini.

Masak daging, sejuk dan potong ke dalam jalur nipis.

Cendawan dan bawang dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam kuali panas dengan minyak zaitun dan goreng sehingga dimasak.

Dalam kuali yang berasingan, goreng tepung hingga krem, tambah krim masam, garam, tambahkan lada dan paprika, dan masak hingga mendidih.

Campurkan daging dan cendawan, tuangkan sos krim masam dan campurkan.

Bagikan pengisian selesai ke dalam acuan, tuangkan lapisan keju parut di atas dan hantar ke ketuhar.

Sebaik sahaja lapisan atas julienne bertukar keemasan, buang dan sajikan hidangan ke meja.

Resipi Ayam Julienne

Makanan ringan yang sangat baik untuk pesta akan menjadi julienne dari cendawan beku porcini. Mereka tidak kehilangan aroma mereka walaupun selepas pembelahan.

• fillet ayam - 400 g;
• cendawan beku - 400 g;
• bawang merah - 2 buah;
• krim (15%) - 300 g;
• ghee - 20 g;
• keju - 200 g;
• tepung - 2 sudu besar. l.;
• pala - 0.5 tsp;
• minyak tanpa lemak;
• garam;
• sayuran (untuk hiasan).

Potong daging ke dalam kepingan, garam dan goreng dalam minyak sayur sehingga keemasan.

Potong bawang ke dalam kubus dan goreng dalam mentega sehingga lembut.

Cendawan dicairkan dan dicincang, potong mi nipis dan gorengkan api yang panas sehingga dimasak.

Campurkan daging, bawang dan cendawan, kacau rata dan garam.

Tepung goreng dalam kuali kering selama 3-5 minit, tambahkan mentega cair, kacau rata dan tuangkan krim.

Gumpalan benjolan dengan baik, tambahkan pala dan reneh hingga tebal.

Tuangkan sos ke dalam cendawan mengisi, campuran dan letakkan pada pembuat cocotte.

Bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 180-190 ° C.

Hidangkan hidangan itu ke meja, hias dengan spesis pasli. Toast goreng dengan sos bawang putih akan kelihatan sangat bagus dengan julienne.

Resipi untuk julienne dari cendawan beku porcini akan menjadi hidangan penting bagi mereka yang tidak mempunyai cukup masa untuk prosedur masakan yang panjang, kerana cendawan beku sudah direbus.

Julienne cendawan kering dengan ayam

Anda juga boleh memasak julienne dari cendawan porcini kering. Walau bagaimanapun, sebelum itu mereka perlu dituangkan dengan air sejuk selama 24 jam.

• cendawan (kering) - 100 g;
• bawang merah - 3 buah;
• krim masam - 100 g;
• daging ayam - 300 g;
• krim (lemak) - 250 g;
• keju - 200 g;
• tepung - 2 sudu besar. l.;
• minyak tanpa lemak;
• lada tanah (hitam) - 1/3 sudu teh;
• garam;
• bawang hijau - sekumpulan 1;
• walnut - 0.5 sudu besar.

Julienne ini dari cendawan porcini kering tidak kalah dalam rasa kepada pilihan lain. Kelembutan dan aroma hidangan ini akan mengejutkan semua orang yang mencuba.

Sapu cendawan direndam, potong kepingan kecil.

Potong mentol dan goreng dalam periuk untuk konsisten lembut.

Masukkan cendawan dalam bawang dan goreng sehingga cairan cendawan menyejat.

Rebus daging ayam, biarkan sejuk, potong jalur dan gabungkan dengan cendawan.

Taburkan campuran dengan tepung, kacau rata, tuangkan krim dan krim masam.

Rebus pada api yang rendah sehingga menebal.

Musim dengan garam, lada, kernel walnut hancur, bawang hijau dicincang dan kacau.

Bagilah pengisian mengikut bentuk, parut keju, taburkan di atas dan letakkan sehingga masak sehingga coklat keemasan.

Resipi untuk Julienne dengan cendawan porcini dan keju dalam ketuhar

Berikut adalah resipi untuk julienne dengan cendawan porcini dan keju. Di sini, keju akan membawa rasa yang indah dan rasa yang unik ke dalam hidangan.

• cendawan - 700 g;
• bawang merah - 4 pcs;
• keju keras - 300 g;
• tepung - 3 sudu besar. l.;
• susu - 200 g;
• minyak zaitun;
• mentega - 70 g;
• garam;
• lada hitam tanah - secubit;
• pala tanah - 1/3 sudu teh.

Tuangkan cendawan dengan jerami dan goreng dalam minyak zaitun sehingga semua cecair telah menguap.

Masukkan cincin bawang cincang ke cendawan dan goreng hingga lembut.

Cairkan mentega, tambah tepung dan kacau dengan teliti. Tuangkan susu dalam bahagian dan kacau dengan baik.

Bawa mendidih, keluarkan dari haba, tambahkan pala, garam dan lada.

Kokotnitsy setengah mengisi disumbat dengan cendawan dan bawang. Taburkan dengan keju parut dan masukkan lagi.

Sebarkan keju yang diparut secara rata ke atas lapisan atas.

Bakar cendawan porcini dalam ketuhar sehingga keju adalah atas krim.

Cendawan Porcini julienne dengan krim masam: resipi dengan gambar

Satu lagi resipi yang mudah dan tidak rumit untuk cendawan porcini julienne dengan krim masam boleh menggembirakan keluarga anda pada bila-bila masa. Selain itu, pilihan snek panas ini disediakan hanya dalam masa 30 minit.

• cendawan porcini - 800 g;
• bawang merah - 3 bawang;
• krim masam - 200 g;
• keju kotej (tidak masam) - 100 g;
• keju - 300 g;
• paprika;
• minyak sayuran;
• perasa untuk cendawan - 1 sudu kecil;
• sekumpulan peterseli.

Potong cendawan ke dalam kepingan kecil, potong bawang, menggabungkan segalanya dan goreng selama 20 minit dengan api sederhana.

Campurkan krim masam dan keju kotej sehingga licin, reneh selama 3 minit.

Campurkan sos krim masam dengan mengisi cendawan dan bawang, tambah perasa, paprika dan kacau.

Letakkan jisim dalam acuan, taburkan dengan keju parut di atas.

Letakkan julienne cendawan dengan krim masam dalam ketuhar dan bakar selama 5-7 minit pada 200 ° C.

Apabila berkhidmat, hiaskan dengan pasli cincang.

Bagaimana untuk memasak porcini julienne dalam kuali?

Sering kali, suri rumah muda bertanya soalan: bagaimana memasak julienne dari cendawan porcini, jika tidak ada kelapa dan baking dishes? Dalam kes ini, gunakan kuali goreng yang biasa. Jika keluarga mempunyai beberapa orang dewasa, maka julienne cendawan porcini dalam kuali boleh berfungsi sebagai snek makan tengah hari atau makan malam yang ringan.

• kaki ayam - 2 buah;
• cendawan (cep) - 600 g;
• Keju Belanda atau Rusia - 300 g;
• bawang merah - 4 kepala;
• krim masam - 400 gram;
• tepung - 3 sudu besar. l.;
• garam;
• ulas bawang putih - 3 pcs;
• campuran lada tanah;
• mentega;
• daun basil.

Potong kepala bawang ke dalam cincin dan goreng dalam minyak sehingga lembut.

Rebus daging, buang tulang, kulit dan potong ke dalam kepingan.

Campurkan daging, bawang, diced cendawan dan reneh selama 20 minit.

Masukkan semua bumbu dan bawang putih dicincang, kacau dan tuangkan tepung ke dalam campuran.

Tuangkan krim masam dalam bahagian, kacau rata dan renehkan selama api sederhana selama 5 minit.

Di atas, parut keju dalam kuali dan tutup penutup. Rebus selama 15 minit sehingga keju parutan cair.

Sebelum berkhidmat, taburkan julienne dengan daun basil, yang akan memberikan hidangan rasa asli.

Resipi yang sangat mudah untuk cendawan porcini julienne dengan krim. Walaupun memerlukan sedikit masa untuk memasaknya, secukupnya - ia tidak sama.

• cendawan - 1 kg;
• bawang merah - 4 kepala;
• krim - 400 g;
• keju - 300 g;
• tepung - 2 sudu besar. l.;
• garam;
• minyak halus;
• lada cili secukup rasa.

Potong bawang dan cendawan ke dalam jalur, garam, tambah lada dan goreng pada api kecil selama 20 minit.

Tuangkan tepung ke dalam pengisian cendawan, tuangkan krim dan kacau sehingga tidak ada ketulan.

Bagikan massa ke dalam acuan dan letakkan keju parut di atas.

Bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada 180 ° C.

Cep cendawan julienne dengan ham

Saya ingin berkongsi resipi yang sangat baik untuk julienne cendawan cendawan dengan penambahan ham. Pilihan ini akan menjadi lebih menyukai lelaki.

Penerangan terperinci mengenai resipi dengan gambar julienne dengan cendawan porcini adalah di bawah.

• ham - 400 g;
• cendawan - 500 g;
• bawang merah - 3 kepala;
• krim masam - 300 g;
• tepung - 2 sudu besar. l.;
• ulas bawang putih - 3 pcs;
• lada hitam tanah;
• garam;
• keju - 300 g;
• buah zaitun - 50 g;
• minyak sayuran.

Cendawan cendawan dan bawang secara sewenang-wenang, masak selama 20 minit dalam minyak.

Garam, tambah lada, dicincang bawang putih bawang putih dan zaitun, campurkan.

Membuat sos dari krim masam dan tepung: campurkan bahan-bahan sehingga licin supaya tiada ketulan tersisa.

Campurkan campuran krim masam dengan cendawan dan bawang.

Tambah ham dihiris dan kacau dengan baik.

Kokotnitsy isi dengan mengisi dan tuangkan keju parut ke dalam setiap.

Bakar dalam ketuhar pada 180 ° C selama 20 minit.

Resipi resipi julienne dengan krim dan kembang kol

Resipi cendawan julienne dengan penambahan kembang kol adalah lebih baik untuk vegetarian.

• cendawan - 300 g;
• bawang merah - 3 buah;
• perbungaan kolum bunga - 300 g;
• keju keras - 300 g;
• minyak tanpa lemak;
• oregano dan lada hitam - secubit;
• Lada merah Bulgaria - 2 buah;
• krim - 200 g;
• garam;
• tepung - 1 sudu besar. l.;
• basil hijau.

Goreng bawang, dihiris dengan separuh cincin dalam minyak, sehingga lembut.

Tambah cendawan, potong kepada rawak, tambah bawang dan rebus selama 15 minit.

Rebus ekstrak kubis dalam air garam selama 5-7 minit dan longkang air.

Masukkan kubis ke cendawan, tambah garam secukup rasa, lada tanah, oregano dan kacau.

Dalam kuali goreng yang berasingan dalam minyak, goreng mi yang dipotong lada.

Campurkannya dengan kubis dan cendawan, tuangkan krim dan tambah tepung.

Aduk semuanya dengan teliti agar benjolan dari tepung tidak terbentuk dan reneh selama 7-10 minit.

Letakkan pengisian dalam bentuk yang disediakan dan masukkan ke dalam ketuhar panas selama 20 minit.

Keluarkan, tuangkan ke dalam setiap keju parut dan letakkan lagi bakar sehingga coklat keemasan, kira-kira 10 minit.

Hidangkan julienne kepada tetamu atau buih buatan mereka yang dihiasi dengan daun hijau.

Porcini cendawan julienne boleh dibuat terlebih dahulu dan didinginkan secara langsung dalam bentuk. Dan kemudian, sebelum tetamu tiba, cepat masak di dalam ketuhar. Pembuka selera panas pada musim sejuk pastinya akan menyenangkan mereka.