Bagaimana untuk membersihkan cendawan tiram segar

Cendawan tiram adalah salah satu cendawan yang paling biasa, yang dihargai kerana rasa mereka. Di alam liar, mereka boleh didapati di pokok-pokok yang jatuh atau pada pengeringan, tetapi masih berdiri batang. Di rumah, anda juga boleh menanam cendawan tiram: pada sekam bunga matahari, pada jerami dari bijirin, pada habuk gergaji. Pada masa yang sama, badan berbudaya buatan secara amnya tidak boleh berbeza daripada saudara-saudara hutan mereka. Di samping itu, vitamin dan mineral di cendawan tiram rumah tidak kurang dari hutan.

Bagaimanapun, di mana cendawan di mana sahaja tumbuh, anda perlu tahu cara membersihkannya dan memprosesnya untuk menikmati hidangan lazat kemudian.

Cendawan tiram baru-baru ini menjadi sangat popular di kalangan tukang masak. Dan sebabnya sangat penting: cepat dibesarkan di rumah, dengan mudah diproses. Pelbagai hidangan disediakan dari mereka: sup, bakso, daging, kentang goreng. Mereka boleh diasin, ditapai, untuk gorengmarinate, kering dan untuk membekukan.

Peminat "memburu senyap" tahu dengan sempurna cara mengupas cendawan tiram untuk membuat hidangan yang sempurna daripada mereka. Sesungguhnya kualiti persediaan kita untuk hidangan cendawan masa depan bergantung kepada langkah pertama - pra-rawatan. Jika cendawan tumbuh di hutan di atas pokok kering, maka mereka mengumpul sedikit kotoran pada diri mereka sendiri.

Untuk mengelakkan kesilapan yang membuat badan buah berair atau merosot, anda perlu tahu bagaimana untuk membersihkan cendawan tiram segar. Untuk melakukan ini, anda mesti mematuhi arahan yang betul, yang diterangkan di bawah.

Cara membersihkan cendawan tiram (dengan foto dan video)

Walaupun cendawan tiram tidak mengumpul serpihan hutan pada diri mereka, mereka harus dibersihkan dan dibasuh dengan air. Jika sebilangan besar cendawan diproses, maka anda boleh mencurahkan air sejuk selama 20 minit, kacau dan keluarkan serpihan dengan tangan anda.

Jika ia datang kepada sejumlah kecil cendawan tiram, maka dalam hal ini mereka harus dibahagikan kepada beberapa bahagian dan, meletakkan dalam colander, bilas di bawah aliran air sejuk. Oleh itu, perlu dilakukan dengan semua cendawan yang dikumpul. Saya harus mengatakan bahawa pilihan ini akan menjadi yang paling optimum untuk membersihkan badan berbuah. Lihatlah gambar visual yang menunjukkan bagaimana untuk membersihkan cendawan tiram.

Walau bagaimanapun, proses pembersihan juga membayangkan satu lagi: penghapusan bahagian-bahagian cendawan tiram yang rosak dan kering. Semua tempat ini dipotong dengan pisau, dan kemudian seluruh cendawan disapu dengan kain kering. Sangat penting untuk melakukan pembersihan kering apabila cendawan tiram pergi untuk pengeringan atau pembekuan segar.

Banyak pemetik cendawan yang berpengalaman, yang tahu bagaimana untuk membersihkan cendawan tiram dengan betul, dinasihatkan untuk membasuh mereka hanya di bawah air yang mengalir. Tiada pasir atau bumi pada akar kulat ini, terdapat hampir tiada serpihan pada topi. Oleh itu, pilihan dengan air mengalir meningkatkan proses memasak cendawan tiram. Ini adalah faktor penting mengapa suri rumah mula menyukai wakil-wakil cendawan "kerajaan" - mereka mudah dibersihkan dan masak dengan cepat.

Perlu dikatakan bahawa cendawan tiram telah menjadi popular kerana sebab lain - mustahil untuk meracuni mereka, walaupun mereka lembap. Mereka tidak mengandungi bahan berbahaya, dan di negara kita mereka tidak mempunyai beregu toksik. Dan walaupun pada hakikatnya cendawan tiram tidak mempunyai bau cendawan yang jelas, seleranya tetap menjadi yang terbaik.

Berikutan semua peraturan mudah ini untuk membersihkan cendawan tiram, setiap suri rumah akan dapat menyediakan makanan yang indah untuk keluarganya dan rakan-rakannya.

Kami juga menawarkan video tontonan tambahan untuk membersihkan cendawan tiram: