Resipi Cendawan, Kentang dan Tomato

Jika anda menambah tomato ke kentang dengan cendawan, anda mendapat hidangan asli yang sama sekali berbeza dengan rasa tomato yang kaya. Menggunakan bahan-bahan ini, anda boleh membakar kentang dengan cendawan dan tomato di dalam ketuhar, rebus dalam kawah, masak kaserol, sup, salad atau goreng dalam kuali. Sebagai komponen tambahan kepada hidangan tersebut, keju sering digunakan.

Cendawan goreng porcini dengan tomato dan kentang

• 6 unit kentang
• 2pcs bawang
• Cendawan putih segar 300g
• 3pcs Tomato (atau sos tomato pada sup daging)
• Peppercorns
• Daun Bay
• Garam, lada secukup rasa

Kentang kentang mentah dipotong menjadi kiub atau kepingan saiz sederhana dan goreng. Disiapkan cendawan segar porcinidihiris ke dalam kepingan, digoreng. Cendawan kering direbus dan kemudian goreng. Cendawan goreng ditambah kepada kentang, bawang tumis, dihiris dalam cincin separuh atau kepingan, dicurahkan dengan sos merah atau tomato), letakkan rempah dan rebus sehingga dimasak. Tomato panggang diletakkan di sebelah atau di sekitar kentang semasa bercuti. Hidangan ini boleh dimasak tanpa tomato.

Cendawan asin dengan kentang, kubis dan timun

Komposisi:

• cendawan - 200 g
• kentang - 200 g
• sauerkraut - 1 cawan,
• 2 tomato
• jeruk timun - 1 pc,
• minyak sayuran - 2-3 sudu besar. sudu
• garam, lada, herba.

Rebus kentang di kulit mereka, kulit dan potong ke dalam kepingan. Cincang halus cendawan masin, semak sauerkraut, memerah air garam berlebihan. Tomato boleh digunakan kedua-dua segar dan jeruk. Potong mereka ke dalam kepingan kecil.

Campurkan sayur-sayuran dengan cendawan, tambah bawang cincang halus, tuangkan minyak dan cuka, taburkan garam, lada dan kacau dengan baik. Cendawan dengan kentang dan tomato boleh dihiasi dengan irisan acar, dill cincang dan pasli.

Salad cendawan segar dengan kentang dan tomato

Komposisi:

• cendawan - 150 g,
• kentang - 200 g
• bawang merah - 1 pc,
• minyak sayuran - 2-3 sudu besar. sudu
• cuka - 1 sudu besar. sudu
• mustard - 1 sudu teh,
• tomato - 2 buah.,
• garam, lada, Dill.

Rebus kentang dalam kulit, kupas dan potong ke dalam kepingan. Rebus cendawan dalam air masin, potong ke dalam kepingan dan campurkan dengan kentang. Masukkan bawang, minyak, cuka, mustard, lada ke campuran dan kacau halus, kemudian tambahkan sup cendawan sejuk dan kacau sekali lagi. Hiaskan hidangan dengan bulatan tomato merah, taburkan dengan dill hijau dicincang halus.

Pot dengan cendawan, kentang, tomato dan bawang

Bahan-bahan

• 200 gram champignons atau 2 besar boletus,
• 300 gram kentang
• 2 tomato
• 2 bawang,
• 200 gram krim masam,
• garam, minyak sayuran,
• beberapa air.

Kaedah Memasak:

1. Cendawan perlu dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kupas bawang - cincang.
2. Dalam kuali, anda perlu memanaskan minyak sayuran, di mana cendawan digoreng selama 10 minit. Kemudian tambah bawang di sana dan 10 minit lagi untuk menggoreng mereka bersama. Dan sedikit garam.
3. Kentang yang dikupas hendaklah direbus sehingga separuh dimasak dalam air masin.
4. Dalam periuk tanah liat, letakkan kentang dipotong menjadi kepingan besar, kemudian lapisan cendawan, satu lapisan tomato yang dihiris nipis, kemudian beberapa sendok makan krim masam, letakkan lagi kentang dan tuangkan krim masam.
5. Dalam setiap periuk, anda perlu mencurahkan 2 sudu air, tutupnya dengan tudung dan masukkan ke dalam ketuhar. Sehingga dimasak sepenuhnya, hidangan dalam pasu dengan cendawan, kentang, tomato dan bawang dibakar selama 30-40 minit.

Cendawan goreng dengan kentang dan tomato

Bahan-bahan

• 2 tomato;
• 3 kentang;
• 2 ulas bawang putih;
• secubit lada dan garam;
• 100 g cendawan;
• 60 ml minyak sayuran.

Kaedah Memasak:

1. Untuk memasak kentang goreng dengan cendawan dan tomato, keluarkan bawang putih dari sekam dan potong dengan halus dengan pisau.
2. Panaskan minyak dalam kuali, dan letakkan bawang putih di dalamnya. Goreng dengan api yang rendah, agak sedikit, pastikan ia tidak terbakar.
3. Basuh tomato yang dibasuh dengan tuala kertas dan potong ke dalam kepingan.
4. Kami membersihkan, basuh dan keringkan cendawan. Potong ke dalam kepingan yang cukup tebal.
5. Kami menghantar tomato dan cendawan ke kuali dengan bawang putih. Garam, lada, tambah sayuran dan goreng sehingga masak cendawan.
6. Menambah kentang, dipotong menjadi kepingan kecil, dan sebaik-baiknya menjadi kiub. Campurkan segala-galanya dan goreng.

Cep dengan tomato dan kentang

Bahan-bahan

• satu paun cep;
• 75 g keju parut;
• 4 kentang;
• 3 tomato;
• lada, garam dan pasli;
• 70 ml minyak sayuran;
• serbuk roti - 6 g;
• 150 g bawang;
• 25 g bawang putih.

Kaedah Memasak:

1. Pisahkan topi dari kaki. Potong daging dari tengah-tengah topi. Potong dengan kaki.
2. Panaskan minyak dalam periuk, dan letakkan cendawan cincang. Kupas bawang dan potong dengan bulu. Tambah ke cendawan. Basuh kentang, kupas, potong kiub kecil dan tambah ke cendawan. Masukkan bawang putih hancur di sini. Kacau, garam dan musim dengan serbuk roti dan lada.
3. Goreng topi cendawan secara berasingan. Basuh tomato, lap, dan potong bulatan.
4. Isi topi dengan bawang cendawan-cendawan dan mince kentang. Letakkan cawan tomato dalam kuali, letakkan topi yang disumbat ke atasnya. Taburkan dengan keju parut. Hantar ke ketuhar. Pada kentang yang dibakar dengan cendawan dan tomato, kerak keju yang lazat akan kelihatan di atas.

Sup cendawan dengan tomato

Bahan-bahan

• kuah cendawan;
• Tomato
• tiga kentang;
• sayuran dan mentega tanpa lemak;
• bihun - segenggam;
• garam, rempah dan lada hitam;
• separuh kepala bawang;
• mana-mana cendawan;
• wortel.

Kaedah Memasak:

1. Kami membersihkan kentang, potong besar, letakkan di kuali, tuangkan air dan masak sehingga lembut.
2. Kami membersihkan wortel dan bawang, mencuci dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Kami mencuci cendawan, keringkan dengan kepingan kecil. Dalam kuali, panaskan minyak, sebarkan sayuran dan cendawan yang dicincang dan goreng sehingga coklat keemasan. Masukkan tomato cincang halus, dan masak lima minit lagi dengan api yang rendah. Garam dan taburkan dengan rempah dan lada.
3. Tuangkan segelintir bihun ke dalam kuali dengan kentang siap, tambah goreng dan sayur-sayuran dicincang, kacau, tunggu sup untuk mendidih, dan matikan api. Sekat, sup di bawah tudung selama 20 minit. Hidangkan dengan roti coklat yang dibakar, disebarkan dengan mentega bawang putih.

Kentang Perancis dengan cendawan dan tomato

Untuk memasak kentang panggang dengan cendawan dan tomato, ambil:

• 8 kentang;
• 2 tomato:
• 300 gram cendawan;
• 1-2 mentol;
• 250 gram mayonis;
• 300 gram keju;
• lada dan garam;
• 30 gram minyak.

Memasak:

1. Untuk memasak kentang dalam bahasa Perancis dengan cendawan dan tomato, ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 darjah.
2. Potong cendawan ke dalam kepingan, masak selama 5 minit dalam kuali. Kami membuat api besar untuk menjadikan mereka coklat.
3. Kupas bawang dan kentang.Memotong sayur-sayuran. Bawang dalam cincin separuh, tanaman akar dengan plat tidak lebih tebal daripada 3 mm. Tomato lebih baik untuk dipotong.
4. Kami menyebarkan setengah kentang dalam bentuk lancar, maka tomato, bawang, cendawan di atas dan sekali lagi kentang. Garam setiap lapisan, taburkan dengan lada.
5. Lubricate atas dengan mayones, taburkan dengan keju.
6. Kami menghantar kentang goreng dengan cendawan dan tomato yang dibakar. Masa 40 hingga 60 minit, bergantung kepada ketebalan lapisan dan saiz kepingan.

Oven goreng Perancis yang dibakar dengan cendawan, tomato dan keju dalam ketuhar

Untuk menyediakan kentang dengan cendawan, tomato dan keju, anda perlu:

• 400 gram cendawan;
• 700 gram kentang;
• 4 tomato;
• 150 gram mayonis;
• 2 bawang;
• rempah ratus
• 200 gram keju.

Memasak:

1. Kami memotong cendawan dengan plat, ringan goreng dalam kuali. 2. Potong kentang menjadi kepingan, letakkan pada lembaran penaik, taburkan dengan rempah-rempah.
2. Tiram bawang pada separuh cincin, taburkan kentang.
3. Letakkan cendawan goreng di atas.
4. Kami memotong tomato dalam bulatan kemas 3 milimeter. Kami tersebar di satu lapisan di atas cendawan.
5. Tuang sayuran di atas dengan mayonis. Anda boleh menambah sedikit bawang putih kepadanya.
6. Kami mengisi segalanya dengan keju dan bakar kentang dengan cendawan dan tomato di dalam ketuhar pada 180 darjah sehingga dimasak sepenuhnya dan kerak lazat muncul.

Resipi kuali dengan kentang, cendawan dan tomato

• 4-5 kentang besar;
• 500-700 g ayam (anda boleh menggunakan daging lain jika anda mengambilnya sebelum);
• 400 g champignons segar;
• 5 sudu besar mayonis;
• Tomato 3-4;
• 200 g keju keras;
• rempah kegemaran, garam dan lada.

1. Potong fillet ke dalam kepingan panjang, tambah lada dan garam, taburkan dengan banyak rempah (dalam kes ini, campuran "bahan letupan" herba Itali, kari dan perasa Caucasian digunakan). Lengkapkan komposisi dengan mayonis dan, dengan hati nurani yang jelas, turun ke kentang.
2. Kupas kentang, basuh dan potong ke dalam bulatan kira-kira 0.7 cm tebal. Satu nuansa kecil: jika anda menggunakan pelbagai kentang panjang mendidih, mendidihnya terlebih dahulu dalam kuali selama 5-7 minit.
3. Cendawan tidak boleh dipotong terlalu halus supaya rasa cendawan dirasai dengan baik. Sekiranya cendawan kecil, potong ke dalam kuarters, jika besar, ke dalam lapan bahagian.
4. Kami memotong tomato dan taburkannya dengan rempah.
5. Tiga keju pada parut.
6. Dan sekarang kita memulakan proses penggayaan. Cairkan sedikit minyak masak dengan minyak sayuran dan letakkan sedikit kentang rebus (atau mentah).
7. Letakkan daging pada lapisan kentang yang tebal.
8. Tutup lapisan daging dengan cendawan. Jangan lupa untuk garam makanan yang memerlukannya.
9. Tuangkan tomato dengan ketat tanpa meninggalkan sebarang jurang. Mereka akan membuat hidangan lebih berair dan memberikan keasidan sedikit.
10. Lapisan akhir adalah keju parut.
11. Suhu optimum untuk membakar daging dengan kentang adalah 180-200 darjah. Letakkan hidangan anda di dalam ketuhar dan buat sesuatu untuk setengah jam atau empat puluh minit yang akan datang untuk mengelakkan godaan untuk membuka pintu setiap minit dan semak kandungannya. Sekian masa akan diperlukan untuk panggang panggang anda di bawah keju untuk dimasak.
12. Jangan tergesa-gesa untuk memotong bahagian dan sajikan hidangan yang hanya dikeluarkan dari ketuhar. Benarkan jus yang dikeluarkan dari cendawan dan tomato untuk meresap dengan kentang dengan daging. Selepas seperempat jam, anda boleh melayani kaserol dengan kentang, cendawan dan tomato di atas meja.

Cendawan putih rebus dengan kentang dan tomato

• Cep, kira-kira 500 gram;
• Kentang - 4 ubi bersaiz sederhana;
• Tomato - 2 pcs;
• Bawang-lobak - 2 kepala besar;
• Ghee - 2 sudu besar;
• Krim masam - kira-kira setengah gelas;
• Minyak sayuran - 2 sudu besar;

Bahan-bahan lain: herba, garam, lada, bawang putih - mengikut keinginan anda.

Memasak:

Susunkan cendawan segar, bilas, potong ke dalam kepingan dan tuangkan ke dalam air masin mendidih. Selepas kira-kira 5 minit, buang cendawan dalam colander, di mana untuk mencurahkan air sejuk.

Dalam periuk atau kaserol, mentega panas atau ghee, letakkan cendawan, garam dan lada ringan.Potong bawang ke dalam cincin dan tambah ke cendawan. Cendawan rebus dengan bawang hingga coklat keemasan. Jika perlu, dari semasa ke semasa, anda boleh menambah air ke dalam sudu di mana cendawan dididihkan.

Basuh dan kupas kentang dengan apa cara yang biasa untuk anda dan ringan goreng dengan api yang tinggi dalam minyak sayuran. Memindahkan kentang separuh siap ke cendawan, tambah dill, daun bay dan, jika perlu, garam dan lada.

Untuk memasak cendawan rebus dengan tomato dan kentang, krim masam mesti dicairkan dengan sup cendawan, garam, lada dan tuangkan sos ini ke dalam periuk atau kaserol, di mana hidangan kami disediakan.

Kemudian tutup stewpan dengan tudung dan dimasukkan ke dalam rebusan.

Apabila menghidangkan cendawan yang dibakar dengan kentang dan tomato, tuangkan sos di mana ia dibakar, kecuali, tentu saja, semua cecair telah menguap, ini juga boleh. Kemudian taburkan dengan herba cincang dan bawang putih.