Kentang yang disumbat dengan cendawan: resipi dengan gambar

Jika anda tidak mencari cara yang mudah, dan kentang goreng atau rebus telah lama bosan dengan anda, cuba mengejutkan rumah anda dengan hidangan asal. Kami bercakap tentang kentang yang disumbat dengan cendawan, gambar dan resipi yang dicadangkan di bawah. Sebagai ramuan, anda boleh menggunakan bukan sahaja komponen sayuran dan cendawan, tetapi juga menambah komponen daging - maka hidangan akan lebih memuaskan.

Kentang bakar yang dibakar dengan cendawan dan keju

Cendawan disumbat dengan cendawan

• 500 g champignons,
• 12 kentang bersaiz sederhana
• 4 bawang,
• 1 cengkih bawang putih
• 1 telur
• 6 sudu besar. sudu minyak sayuran,
• 100 g keju keras
• 4 sudu besar. sudu mayonis
• 2 sudu besar. sudu krim masam
• garam dan lada secukup rasa,
• pasli dan dill.

1. Potong cendawan ke dalam jalur dan goreng dalam 2 sudu besar. sudu minyak sehingga cairan menyejat. Masukkan bawang cincang halus dan goreng sehingga lembut. Selepas ini, pukul telur mentah, garam, lada secukup rasa dan kacau dengan baik.
2. Tambah ⅔ keju parut dan bawang putih parut, campurkan dan sisihkan.
3. Kupas kentang mentah, memotong bahagian atas, potong teras dengan satu sudu teh dan isi dengan daging cincang.
4. Letakkan kentang dalam kuali yang dalam (atau dalam hidangan kaca refraktori) dengan baki minyak, kot dengan campuran krim masam dan mayonis dan masukkan ke dalam ketuhar.
5. Bakar kentang sehingga coklat keemasan. 5 minit sebelum masak, taburi dengan keju yang diparut yang masih segar.
6. Sebelum berkhidmat, kentang disumbat dengan cendawan, hiasan dengan pasli dan Dill.

Kentang yang dipanggang dengan cendawan kering

• 1 kg kentang
• 100 g putih cendawan kering,
• 1 bawang,
• 1 sudu besar. sudu tepung
• 10 g mentega (atau marjerin), 30 g sos,
• 1 sudu besar. sudu keropok tanah,
• 50 g keju, air.

1. Bakar kentang, mengupasnya, memotong bahagian atas dan keluarkan tengah dari setiap kentang dengan sudu sehingga dindingnya cukup kuat.
2. Rebus kering cendawan putih (jangan tuangkan sup itu), potongnya. Spasser bawang merah.
3. Untuk memasak kentang yang disumbat dengan cendawan dalam ketuhar, sebahagian daripada sup cendawan perlu disejukkan dan dicampur dengan tepung sauté. Tuangkan sejuk, dicampur dengan tepung tumis ke dalam sup lalu mendidih, dan masak, kacau sentiasa.
4. Apabila sup membebaskan, tambah cendawan, bawang dan banyak kentang yang dikeluarkan dari ubi seperti yang diperlukan untuk menyediakan sejumlah daging cincang yang mencukupi.
5. Isi ubi ubi kentang dengan daging cincang ini dan letakkannya di atas pinggan. Tuangkan dalam sos krim masam, taburkan dengan keju parut yang dicampur dengan serbuk roti tanah, gerimis dengan minyak dan bakar dalam ketuhar goreng.

Semak foto kentang cendawan yang disumbat untuk resipi di halaman ini:

Kentang yang disumbat dengan cendawan dan daging cincang: resipi untuk ketuhar

Kentang yang disumbat dengan Rebus dan Cendawan

4-6 hidangan:

• 1.7 kg kentang
• 200 g cendawan
• 360 g daging babi
• 80 g lemak babi,
• Tepung 30 g
• 140 g susu
• 140 g krim masam
• rempah secukup rasa.

Tengahnya dikeluarkan dari kentang. Babi braised diluluskan dua kali melalui pengisar daging. Cendawan juga dilalui pengisar daging dan dicampur dengan daging cincang. Susu kentang yang disumbat, letakkan di atas lembaran penaik, disejukkan, dibakar sehingga coklat keemasan. Dari semasa ke semasa, kentang dituangkan dengan lemak, pada akhirnya mereka masin.

Untuk memasak kentang yang disumbat dengan cendawan di dalam oven, mengikut resipi ini, buat sos. Untuk melakukan ini, dalam lemak babi cair, goreng tepung, tuangkan susu, taburkan dengan lada merah dan tambah krim masam. Kentang diletakkan di atas pinggan dan dituangkan dengan sos panas.

Kentang Bakar yang disumbat dengan Daging dan Cendawan

4 hidangan:

• 8 kentang besar,
• 250 g cendawan segar,
• 1 telur
• 1 yolk
• 200 g babi yang dimasak,
• 200 g krim masam
• rempah ratus: vegeta
• garam
• lada hitam tanah,
• pasli secukup rasa.

Kentang yang dikupas dengan baik dibakar di dalam ketuhar. Potong bahagian atasnya. Satu sudu teh dipilih dari tengah-tengah kentang supaya dinding kentang adalah tebal 1 cm. Kupas kentang. Jisim kentang dicampur dengan cendawan dan daging cincang, kuning telur, 2 sudu besar. sudu krim masam, rempah ratus. Pukul protein ditambah di sana, dicampur. Tengah kentang dipanggang dan diisi dengan massa daging kentang. Kentang yang disumbat dengan daging cincang dan cendawan dimasukkan ke dalam ketuhar pada helai baking, disiram dengan sisa-sisa krim masam, dicampur dengan kuning telur, dan ditenun. Kentang yang disumbat dengan cendawan dan salad dimasak mengikut resipi ini.

Kentang tepung yang dibakar dengan daging cincang

• Kentang 2 keping (besar)
• Cep 300 gram
• Daging babi 400-450 gram
• Bawang 1 keping (sederhana)
• Bawang putih 2-3 ulas
• Keju keras 100 gram
• Minyak sayuran seperti yang diperlukan
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah

Untuk memasak kentang panggang yang disumbat dengan cendawan, pastikan untuk mencairkan daging babi, tetapi tidak mempercepatkan proses menggunakan microwave atau air panas. Biarkan daging berdiri dengan sendirinya. Kemudian bersihkan filem, urat dan lemak berlebihan. Bilas daging babi dengan air sejuk dan tepuk kering dengan tuala kertas pakai buang.

Lulus daging yang disediakan melalui penggiling daging, sebaik-baiknya, daging babi yang tidak dicincang halus, anda juga boleh memotongnya dengan dua pisau. Sudah tentu, anda boleh membeli pemadat siap pakai jika anda mempercayai pengilang dan yakin dengan kualiti produk. Ia tidak digalakkan untuk menatal melalui pengisar daging, mereka boleh dicincang dengan halus, ia akan menjadi lebih sedap.

Kupas bawang, bilas dengan air sejuk dan gosok dengan parutan dengan lubang sederhana atau kecil. Anda boleh menatal dalam penggiling daging. Peel ulas bawang putih dan, serta bawang, parut.

Kupas sekeping keju dan gulung dengan grater sederhana atau besar. Campurkan daging babi cincang dengan cendawan dan masukkan ke dalam pinggan yang mendalam, tambah bawang cincang itu dan kacau dengan baik. Jangan lupa tentang rempah seperti garam dan lada hitam. Sekiranya anda mempunyai perisa kegemaran lain untuk daging, maka merasa bebas untuk menggunakannya, bercampur dengan daging cincang.

Basuh kentang dengan teliti, sebaiknya gunakan berus khas atau span. Kemudian kupas sayur-sayuran, melainkan jika anda menyukai kentang yang dibakar dalam kulit. Potong sayur-sayuran yang dikupas dengan separuh memanjang, lap dengan tuala kertas pakai buang dan teraskan mereka untuk membuat bot.

Taburkan kentang yang disiapkan dengan sedikit garam dan rempah-rempah, dan kemudian masukkan satu sudu dalam rongga setiap setengah sayuran, babi cincang dicampur dengan cendawan. Tampungkan pemadat rapat dengan bot meja.

Lubricate the baking dish dengan minyak sayuran dan letakkan kentang yang disumbat dengan daging cincang di dalamnya. Taburkan separuh dengan bawang putih dan keju parut untuk membuat kacang. Anda boleh menambah sedikit sayuran kering untuk rasa anda, jika tiba-tiba ia berada di hujung jari anda pada ketika itu.Pada akhir, tutup lembaran penaik dengan foil dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30-40 minit. Selepas setengah jam pertama, pastikan untuk memeriksa kesediaan kentang yang disumbat dengan daging dan cendawan, dan jika mince masih lembap, teruskan memasak.

Lihatlah bagaimana kentang yang disemai dengan manis dengan cendawan yang dibakar di dalam oven kelihatan seperti dalam foto-foto ini:

Cara memasak kentang yang disumbat dengan cendawan dan keju dalam ketuhar

Cendawan disumbat kentang

• kentang - 6 kentang besar;
• cendawan segar - 300g;
• krim lemak (atau krim masam) - 50-70 ml;
• keju keras - 50g;
• mentega - 50g;
• garam secukup rasa.

Kupas kentang, bilas, potong atas dan buat takik dengan pisau kecil (atau kentang peeler). Untuk melakukan ini, tandakan 5-7 mm dari pinggir untuk pinggir dan potong bahagian dalam, meninggalkan kira-kira 1 cm untuk bahagian bawah. Jika dikehendaki, kentang boleh dipotong tidak bersama, tetapi sebaliknya, sambil menerima dua "bot". Letakkan persiapan kentang dalam air masin mendidih (atau susu), tambahkan mentega dan rebus sedikit (sehingga tahap awal kelembutan).

Bilas cendawan, kering, jika perlu, potong bahagian gelap, dan kemudian potong ke dalam kepingan nipis.

Panaskan minyak sayur dalam kuali, tambah cendawan dan goreng selama beberapa minit. Musim untuk rasa dengan garam.

Keluarkan kentang yang disiapkan dari cecair, kering, kemudian minyak dengan mentega dan isi dengan cendawan.

Masukkan krim krim (atau krim masam) di atas cendawan dan taburkan dengan keju parut. Bakar dalam ketuhar selama 20-30 minit pada 180 darjah sehingga kerak muncul. Kentang siap diisi dengan cendawan dan keju, biarkan sejuk sedikit, kemudian letakkan di atas pinggan.

Bot Kentang yang disumbat

• 4 atau 5 kentang, bergantung kepada saiz;
• 200 gram ayam cincang siap pakai atau fillet ayam (untuk mendapatkan daging cincang, ia perlu disalurkan melalui pengisar daging);
• 100 g keju;
• Satu mangkuk cendawan, jumlah 250 ml;
• 1 bawang;
• Mayonis;
• Minyak sayuran;
• Garam, lada.

Untuk memasak kentang yang disumbat dengan cendawan dan keju dalam ketuhar, garam dan lada daging cincang. Gulung bola yang kemas dari sana. Supaya pemadat tidak melekat pada tangan, mereka perlu dibasahi dalam air sejuk selepas setiap bola. Dip bola ke dalam air masak dan masak sehingga dimasak.

Kupas dan potong bawang dengan pisau. Sediakan cendawan: bilas yang segar, dan rebus yang beku selama 1 minit. Cendawan hendaklah dipotong menjadi kepingan sederhana.

Goreng cendawan dan bawang dalam minyak sehingga dimasak. Ia mengambil masa 20 atau 25 minit. Dalam proses memasak, anda boleh garam dan menambah, jika perlu, sedikit air.

Masak kentang jaket. Apabila ia sejuk, bersihkannya. Potong separuh dan perlahan-lahan dengan satu sudu membuat lekapan, seperti dalam foto.

Harus mendapat "bot".

Lubricate the baking dish or pan dengan pemegang yang dilepas atau logam dengan sedikit minyak. Letakkan "bot" kentang di dalamnya dan mulakan cendawan goreng dengan bawang.

Berus setiap kentang yang disumbat dengan mayonis di atas cendawan. Potong bola cincang dengan separuh supaya mereka stabil, dan letakkannya pada "bot" pada lapisan mayonis. Dua bahagian bola diletakkan pada kentang kecil, pada tiga - tiga. Taburkan mereka dengan keju cincang dan hantar sebentar ke dalam ketuhar supaya keju cair dan hidangan memakannya.

Kentang yang dimasak dengan cendawan dan keju sudah siap! Rasanya ditegaskan dengan sempurna oleh sayuran segar atau dalam tin. Selera makan!

Cendawan disumbat kentang

• 500 g kentang
• 50 g cendawan kering,
• 120 g bawang,
• 100 g krim masam
• 10 g tepung
• 20 g minyak
• 30 g keju.

1. Basuh cendawan dengan teliti, potong ke dalam kepingan nipis dan goreng dalam minyak dengan bawang sehingga lembut.
2. Masak kentang besar dalam air masin sehingga separuh siap, kemudian keluarkan teras dengan sudu yang tajam. Isikan rehat yang dihasilkan dengan campuran cendawan dengan bawang.
3. Letakkan kentang dalam kuali yang mendalam (atau pan), tuangkan krim masam dan taburkan dengan keju parut.Kentang rebus yang disumbat dengan cendawan dan keju sehingga lembut.

Resipi kentang yang disumbat dengan cendawan dalam krim masam

Kentang yang dibumbui dengan Cendawan di Sour Cream

Anda perlu:

• 100g cendawan kering,
• 10-15 kentang besar,
• 1 bawang,
• ½ cawan kaldu cendawan,
• 200 g keju
• 2 sudu besar krim masam
• 1 sudu besar tepung.

Rebus atau panggang ubi kentang sehingga dimasak, kemudian keluarkan serbuk dari masing-masing supaya anda mendapat bot dengan dinding, dan anda perlu memotong sebahagian daripada umbi - maka ia perlu menutup kentang. Rebus cendawan sehingga lembut, ketatkan cecair, potong cendawan dan tambah ke kuali bawang goreng, tuangkan 1 sudu besar. tepung dan campuran, tuangkan ½ cawan kaldu, rebus, letakkan krim masam, masukkan garam dan kacau, hangat, letakkan pada kentang. Letakkan ubi yang disumbat dalam bekas, tutup dengan potong dan bakar. Sebelum membakar, tuangkan kentang yang disumbat dengan cendawan, krim masam dan mentega cair, taburkan dengan serbuk roti. Tarik ubi (hampir siap) dari atas, parut keju dan hantar lagi, bakar.

Panggang kentang dengan cendawan dan tomato

Bahan-bahan

• 6 ubi kentang besar,
• 200 g cendawan (champignons, cendawan tiram atau lain-lain)
• 2 buah bawang bersaiz sederhana,
• 150 g keju keras
• 2 buah tomato segar bersaiz sederhana
• 100 g krim masam
• minyak sayuran
• herba segar, garam, lada hitam dan perisa lain untuk rasa.

Basuh kentang dengan teliti dan rebus mereka "dalam pakaian seragam mereka" sehingga separuh siap. Tiriskan air, dan apabila ubi telah disejukkan, potong tiap-tiap perpanjangan menjadi dua bahagian, hati-hati keluarkan tengah dengan sudu, membentuk perahu. Sekiranya anda menggunakan cendawan beku, mula-mula mengecilkannya dan keluarkan cecair yang berlebihan. Kupas cendawan, bilas dengan baik dan potong ke dalam kepingan kecil. Kupas bawang, bilas dan cincang halus. Basuh tomato, membuat sayap berbentuk salib di atas, tuangkan air mendidih, dan kemudian celupkannya dalam air ais selama setengah minit. Selepas itu, hati-hati keluarkan kulitnya dan masak dengan halus. Bilas sayur-sayuran, kering dan potong. Keju kasar. Potonglah pusat kentang juga. Dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran, bawang coklat ringan, kemudian hantarkan cendawan ke dalamnya, kacau dan masak sehingga kelembapannya telah benar-benar hilang. Keluarkan panci dari panas, dan apabila cendawan sejuk sedikit, tambahkan tomato, kentang, herba, garam, lada hitam dan bumbu lain untuk rasa. Goto
musim mengisi dengan krim masam dan bakul kentang dengannya. Tuangkan acuan dengan bahagian tinggi dengan mentega atau tutupnya dengan kerajang, letakkan kentang dengan ketat bersama-sama dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 °, selama 20-25 minit. Keluarkan panci dari ketuhar, taburkan bot dengan keju parut dan bakar selama 5-7 minit lagi. Hidangkan kentang yang disumbat dengan cendawan dan sayur-sayuran segar yang dimasak mengikut resipi ini.

Kentang yang disumbat dengan Cendawan Bacon

Komposisi:

• Kentang - 1 kg
• Bacon (dihiris) - 200 gr
• Cendawan - 200 gr
• Bawang - 1 pc.
• Krim masam
• Garam, lada.

Kaedah Memasak:

Cincang halus cendawan dan bawang. Goreng dengan minyak sayuran.

Rebus kentang sehingga separuh siap. Potong separuh. Keluarkan teras dengan sudu.

Bahan kentang dengan cendawan dan bawang. Teratas dengan krim masam (1 sudu teh)

Bungkus setiap kentang yang disumbat dalam jalur bacon.

Letakkan kentang dalam hidangan penaik.

Bakar dalam ketuhar (180C) selama 15-20 minit.

Foto-foto ini menunjukkan kentang yang disumbat dengan cendawan yang dimasak dalam ketuhar:

Kentang yang ditanam Cendawan: Perancis

Hidangan Perancis kentang yang disumbat dengan cendawan adalah salah satu pilihan win-win apabila anda perlu dengan cepat menganjurkan meja mengenai ketibaan tetamu. Masa tidak mengambil banyak masa. Dan pilihannya mungkin seluruh laut. Anda boleh menambah banyak produk untuk mengisi. Ia seperti memanjat. Mengubah satu bahan - dan anda mempunyai hidangan baru. Hidangan Perancis adalah pilihan paling lazat dan paling lazat untuk mengejutkan tetamu anda.

Nombor resepi 1

Bahan-bahan

• cendawan - 300-400 gram / cendawan tiram atau champignons /
• kentang - 6-7 ubi sederhana
• bawang merah
• keju keras - gram 150 - 200
• garam, lada, oregano
• sayuran - dill, pasli
• minyak sayuran

Untuk memasak kentang panggang oven yang disumbat dengan cendawan, kami mengeringkan keju.

Kami membersihkan bawang, memotongnya. Biarkan dalam kuali dalam minyak sehingga coklat keemasan.

Cendawan saya, dipotong dengan halus. Goreng dalam minyak sayuran selama 10-12 minit.

Campurkan bawang, cendawan dan separuh keju parut. Garam, lada, tambah oregano.

Kami membersihkan kentang. Potong bahagian. Dengan pisau atau seperti saya, dengan satu sendok teh, keluarkan tengah. Kami membuat "bot" sedemikian. Sapukannya dalam air mendidih dan masak selepas mendidih selama kira-kira 10 minit.

Tuangkan air. Letakkan kentang pada lembaran penaik. Kami mengisi kentang dengan mengisi cendawan. Teratas dengan keju yang lain.

Bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 160 - 170 darjah. Kami mendapat, taburkan dengan herba cincang. Kentang masakan Perancis yang disumbat dengan cendawan yang disajikan hanya dengan krim masam.

Nombor resepi 2

• 100 g cendawan segar,
• 200 g kentang
• 50 g bawang,
• 20 g mentega,
• 30 ml minyak sayuran,
• lada.

1. Sebelum memasak kentang yang disumbat dengan cendawan di Perancis, produk hutan segar perlu direbus selama 5-7 minit, dan kemudian goreng dalam minyak sayuran selama 20-25 minit.
2. Kupas ubi kentang yang sama, potong separuh. Buat lekapan di dalamnya dan isi dengan daging cincang dari cendawan dicampur dengan bawang cincang halus.
3. Letakkan kentang dalam irisan bersama-sama, tuangkan mentega, taburkan dengan lada dan panggang dalam ketuhar sehingga ditenun.