Kentang dengan cendawan dan bawang: resipi

Nampaknya boleh lebih mudah daripada menggoreng kentang dengan cendawan dan bawang? Sesungguhnya anda boleh memasak hidangan yang indah dengan cara yang mudah. Tetapi jika anda tidak mencari cara mudah dan ingin mempelbagaikan diet anda, anda boleh cuba membuat hidangan lain dari bahan-bahan mudah ini. Resipi asal tentang cara memasak kentang dengan cendawan dan bawang - dalam koleksi ini.

Kentang Rebus dengan Cendawan dan Bawang

Kentang rebus dengan kacang dan cendawan

Bahan-bahan

• 1 kg kentang
• 500 g cendawan
• 300 g kacang hijau muda,
• 2 bawang,
• 3 sudu minyak sayuran,
• 50 ml krim
• sayuran hijau,
• garam

Kaedah memasak kentang dengan cendawan dan bawang:

Bilas cendawan dengan teliti, potong, masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran panas dan goreng ringan, kemudian tambah bawang cincang separuh dan reneh hingga separuh masak.

Kupas, potong, gabungkan dengan cendawan dan bawang, tuang sedikit air, garam, tutup dan teruskan api kecil selama 15-20 minit lagi.

Bilas kacang beberapa kali, dimasukkan ke dalam kuali dan bawa ke kesediaan, kemudian taburkan dengan dill dicincang halus, tuangkan krim, kacau dan biarkan ia mendidih.

Kentang yang direbus dengan cendawan

Bahan-bahan

• 1 mangkuk cendawan segar yang direbus,
• 5 kentang,
• 50 g lemak,
• 1 bawang,
• 1/2 cawan krim masam
• garam secukup rasa.

Penyediaan: kupas cendawan, rebus dalam air masin dan letakkan dalam kuali. Tambahkan sebahagian daripada daging goreng dengan bawang dan goreng semuanya bersama-sama, kemudian tuangkan kuah cendawan dan reneh. Di tengah-tengah rebus tambahkan kentang mentah atau goreng yang dicincang. Apabila berkhidmat, tambahkan rebusan kentang dengan cendawan dan bawang, daging panggang, krim masam dan garam secukup rasa.

Hidangan Kentang Stewed dengan Cendawan, Bawang dan Lard

Bahan-bahan

• 500 g kentang
• 300 g cendawan
• 70 g lemak,
• 1 bawang,
• 100 g krim masam
• daun bay
• garam

Kaedah Memasak:

Bilas cendawan dengan teliti, tambah air sejuk, garam, tambah daun bay dan masak sehingga dimasak. Kemudian bawa mereka keluar dengan sudu slotted dan mengisar. Terikan sup.

Potong bacon dan goreng dalam kuali yang dipanaskan.

Kupas, potong, letakkan bawang dalam kuali dengan bacon dan tumis hingga coklat keemasan. Basuh, kupas, potong kentang dan tambah bawang.

Tuangkan 100 ml kuah cendawan, tutup dan reneh hingga lembut.

Cendawan dicampur dengan bahan-bahan lain, tuangkan krim masam. Biarkan kentang rebus dengan cendawan dan rebus bawang.

Panggang panci gelombang mikro

Bahan-bahan

• Pork - 600 Gram
• Kentang - 600 Gram
• Cendawan - 200-300 gram
• Bawang - 1 Keping
• Bawang putih - 1 Keping
• Krim masam - 4 Art. sudu (dengan bilangan periuk)
• Rempah - Rasanya

Kami memotong bawang putih dan membahagikannya kepada dua bahagian. Kami mengedarkan satu bahagian di bahagian bawah periuk, dan meninggalkan yang lain untuk kemudian. Kemudian satu lapisan daging. Garam dan lada.

Kemudian - lapisan cendawan dan bawang. Cendawan saya telah kering, pra-direndam, tetapi saya fikir yang segar akan lakukan juga.

Kemudian kami mengedarkan kentang dan bawang putih yang tersisa ke dalam periuk. Garam, lada, tambah rempah secukup rasa. Cairkan krim masam dengan air, dan secara beransur-ansur tuangkan campuran dengan pasu. Tutup dengan penutup, dan dalam ketuhar gelombang mikro dengan kuasa penuh, kentang rebus dengan bawang, cendawan dan daging babi selama 20-30 minit.

Bagaimana menggoreng kentang dengan cendawan dan bawang dalam kuali

Kentang goreng dengan bawang dan cendawan

Bahan-bahan

• 8 kentang
• 3 bawang,
• 1 sudu besar lemak
• 500 g cendawan segar
• garam

Kaedah Memasak:

Rebus cendawan yang dikupas dan dicincang dalam air masin, kemudian keluarkan, biarkan longkang air, dimasukkan ke dalam kuali dengan lemak dan goreng yang dipanaskan.

Kupas kentang, basuh, potong ke dalam iris dan goreng dalam lemak. Di hujung garam, garam, campurkan dengan cendawan goreng dan bawang goreng.

Apabila berkhidmat, anda boleh meletakkan kentang goreng di satu hujung pinggan, dan cendawan goreng di hujung yang lain. Kentang atas dengan cendawan dan bawang, goreng dalam kuali, garnish dengan kepingan bawang goreng.

Kuki kentang goreng

Bahan-bahan

• 8-10 kentang,
• 2 biji telur, ½ sudu minyak,
• 1 bawang,
• 1 cawan rebus cendawan segar,
• 1 cawan serbuk roti,
• lemak untuk menggoreng,
• tepung
• pasli
• garam

Kaedah Memasak:

Kacau kentang rebus, tambahkan garam, bawang cincang halus dan goreng dan cendawan, kuning telur dan campurkan segalanya. Dari jisim yang disediakan, membuat ladu dalam bentuk wortel, bit atau kentang, taburkan dengan tepung, lembapkan dengan telur yang dipukul, gulung dalam serbuk roti dan goreng.

Apabila berkhidmat, tuangkan mentega cair. Dalam croquette yang dibuat dalam bentuk wortel atau bit, melekat parsley di rumput hijau. Croquettes boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging. Jika mereka dihidangkan sebagai kursus kedua, maka bawang goreng dan cendawan tidak boleh dicampur dengan jisim kentang, tetapi disumbat dengan croquettes.

Cendawan cendawan, tomato atau krim masam dihidangkan untuk croquette kentang goreng dengan cendawan dan bawang.

Cara memasak kentang tumbuk dengan cendawan dan bawang

Kentang tumbuk dengan bawang dan cendawan goreng

Bahan-bahan

• 500 g kentang
• 200 g cendawan
• 100 ml krim
• 50 g mentega,
• 1 bawang,
• garam

Kaedah Memasak:

Basuh, kupas, tuangkan kentang dengan air, garam dan masak sehingga dimasak, kemudian keluarkan cecair yang berlebihan.

Knead kentang yang disiapkan dengan baik, tambah krim dan pukul dengan mixer.

Kupas bawang, potong setengah cincin dan goreng dalam mentega cair hingga coklat keemasan. Masukkan cendawan dan masak sehingga dimasak.

Campurkan kentang tumbuk dengan cendawan dan bawang, kacau rata.

Kentang mashed dengan chanterelles

Bahan-bahan

• Chanterelles - 400 gram
• Bawang - 1-2 Potong
• Kentang - 600-700 Gram
• Garam - Untuk rasa
• Lada - Untuk rasa
• Rempah segar - Untuk rasa
• Susu - 50 Milliliter
• Butter - 50 Gram
• Minyak sayuran - 2 Tbsp. sudu

Basuh cendawan beberapa kali dan kering. Pada musim sejuk, anda boleh menggunakan cendawan beku.

Panaskan minyak sayur dalam kuali. Sementara itu, kupas dan dadu bawang ke kiub kecil.

Pertama, hantar bawang ke kuali, goreng sehingga telus, dan kemudian tambah cendawan. Goreng dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Masukkan garam, lada, rempah secukup rasa.

Kupas kentang, potong ke dalam irisan medium, tuangkan air mendidih dan kirim ke api. Selepas mendidih, garam dan masak sehingga lembut.

Pada akhir menggoreng, tambah sayuran ke dalam kuali. Kacau, keluarkan dari haba. Tutup dan biarkan ia diseduh.

Keluarkan kentang siap dari panas. Tiriskan air (meninggalkan sedikit), tambahkan mentega. Mash dengan penolak atau pengadun, secara beransur-ansur mencurah susu.Itu sahaja: kentang dengan cendawan dan bawang yang dimasak mengikut resipi ini boleh dihidangkan.

Cara memasak cendawan dengan bawang dan kentang

Cendawan goreng dengan kentang dan bawang

• 300 g cendawan segar
• 3 kentang besar
• 1 bawang besar
• minyak sayuran untuk menggoreng
• garam, lada

Kupas dan potong cendawan ke dalam kepingan besar. Kupas kentang dan bawang. Potong kentang menjadi iris tipis, bawang menjadi cincin separuh. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali, goreng kentang sehingga lembut, 15-20 minit.

Dalam kuali lain, goreng cendawan dalam minyak sayuran, masak sehingga cecair telah benar-benar sejat. Tuangkan dalam 1 sudu besar lain. l minyak, tambah bawang dan masak, kacau, 5 min.

Masukkan cendawan dengan bawang dalam kuali dengan kentang, musim dengan garam dan lada. Shuffle. Hiburkan kentang goreng dengan cendawan dan bawang yang dimasak mengikut resipi selama 1-2 minit.

Cendawan goreng dengan kentang dan krim masam

Bahan-bahan

• 700 g kentang
• 500 g cendawan segar, lebih baik daripada cendawan putih
• 2 bawang
• 2-3 ulas bawang putih
• 100 g krim masam
• minyak sayuran untuk menggoreng
• garam, lada secukup rasa
• pasli, sayuran hijau

Sebelum mengorok cendawan dengan kentang, cincang bawang cincin separuh, bawang putih dalam kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran.

Bawa kesediaan dan pindahkan ke pinggan. Bilas cendawan dengan teliti untuk menghalang pasir dari memasuki hidangan siap, dipotong menjadi 1-2 cm tebal. Masukkan cendawan dalam kuali yang dipanaskan dengan sedikit minyak sayuran dan goreng pada api sederhana sehingga cecair yang diekstrak dari cendawan akan menguap sepenuhnya. Garam cendawan, kacau, tutup tudung dan bawa ke kesediaan. Kupas dan dikupas kentang dipotong menjadi jalur, bilas dengan air dan pat kering pada tuala.

Panaskan pan dengan minyak sayuran dan letakkan kentang. Sabun pada panas yang tinggi sehingga coklat keemasan, kacau perlahan-lahan. Selepas ini, garam kentang, campurkan, tutup dan dibawa ke api sederhana di atas api sederhana.

Gabungkan kentang dengan cendawan, bawang, bawang putih dan lada. Campurkan segala-galanya, letakkan krim masam di atas, tutup dan masak selama 5-7 minit lagi dengan api yang rendah. Taburkan hidangan siap dengan sayur-sayuran yang dipotong halus, tutup dan biarkan selama 10 minit. Hidangkan kentang goreng dengan cendawan sebagai hidangan mandiri atau dengan jeruk. Tonton video "Cendawan Goreng dengan Kentang dan Bawang" untuk resipi di atas:

Salad kentang rebus dengan cendawan dan bawang

Salad cendawan segar dengan kentang

Komposisi:

• cendawan - 150 g,
• kentang - 200 g
• bawang merah - 1 pc,
• minyak sayuran - 2 - 3 sudu besar. sudu
• cuka - 1 sudu besar. sudu
• mustard - 1 sudu teh,
• tomato - 2 buah.,
• garam, lada, Dill.

Rebus kentang dalam kulit, kupas dan potong ke dalam kepingan. Rebus cendawan dalam air masin, potong ke dalam kepingan dan campurkan dengan kentang. Masukkan bawang, minyak, cuka, mustard, lada ke campuran dan kacau halus, kemudian tambahkan sup cendawan sejuk dan kacau sekali lagi. Hiaskan salad kentang rebus dengan cendawan dan bawang dengan cawan tomato merah, taburkan dengan dill hijau dicincang halus.

Salad Cendawan Salted dengan Kentang

Komposisi:

• cendawan masin - 1 cawan,
• kentang - 3 buah.,
• jeruk timun - 1 pc,
• bawang merah - 1 pc,
• minyak sayuran - 0.25 cawan,
• dill atau pasli,
• lada, garam.

Slice kentang rebus, timun dan cendawan acar, bawang cincang dan campurkan segala-galanya. Musim kentang rebus masak dengan bawang dan cendawan dengan minyak sayuran, garam, lada dan taburkan dengan herba cincang.

Salad kentang dengan Telur dan Cendawan acar

• 1 kg kentang
• 4 telur rebus yang keras,
• 2 cawan cendawan masin,
• 1 bawang,
• 1 sos sos
• mayonis
• 1 tomato

Potong cendawan masin dan kentang rebus ke dalam kepingan, parut bawang, potong telur menjadi kepingan. Campurkan segala-galanya dan tuangkan sos mayones. Hiaskan dengan hirisan tomato merah.

Vinaigrette dengan champignons

Komposisi:

• champignons - 100 g
• bawang merah - 1 pc,
• tomato - 1 pc,
• epal - 1 pc.,
• wortel - 1 pc.,
• bit kecil - 1 pc,
• kentang - 2 buah.,
• jeruk timun - 1 pc,
• minyak sayuran - 2-3 sudu besar. l.,
• cuka
• gula
• lada hitam tanah.

Rebus lobak merah, kentang, bit penuh, kulit, dadu, dicampur dengan bawang merah dan timun, garam, musim dengan mentega, lada dan gula secukup rasa. Bawang dipotong menjadi cincin separuh. Potong champignons ke dalam kepingan, rebus dalam minyak sayur sehingga lembut dan sejuk. Dadu tomato dan epal dan bergabung dengan champignons yang sejuk (anda juga boleh dengan cendawan lain).

Campurkan vinaigrette sayur dengan jisim yang disediakan, hiaskan dengan dill dicincang halus atau pasli.

Resipi Kentang Goreng dengan Cendawan dan Bawang Porcini

Bahan-bahan

• Cep - 800 gram
• Kentang - 1 Kilogram
• Bawang - 160 gram
• Minyak sayur - 100 gram
• Garam - Untuk rasa

Cendawan itu dikupas, dikupas dari topi mentega dan russula, dimasak dalam air garam selama kira-kira 15 minit, keluarkan busa.

Masukkan colander, biarkan longkang air.

Goreng cendawan dalam minyak melalui haba sederhana, tutup tudung, selama kira-kira 10 minit.

Potong bawang dan kentang, tambah ke cendawan, goreng selama 7-8 minit lebih panas sehingga coklat keemasan. Kemudian kita mengurangkan api, tambah garam dan reneh sehingga 10-15 minit lagi dimasak. Cendawan hutan goreng kami siap! Anda boleh menghias kentang goreng dengan cendawan porcini dan bawang dengan sayur-sayuran sebelum disajikan.

Cara memasak kentang dengan cendawan dan bawang dalam ketuhar

Cendawan bakar dengan kentang

Komponen

• Cendawan porcini kering - 100 g
• Kentang bersaiz sederhana - 6 pcs.
• Bawang - 2 buah.
• Mentega - 5 sudu besar
• Krim masam - 5 sudu besar
• Tepung - 2 sudu teh
• Garam secukup rasa

Kaedah Memasak:

Rendam cendawan kering selama 1 jam dalam air sejuk, kemudian rebus dalam air yang sama hingga lembut, letakkan ayak, sejuk dan potong kecil.

Potong bawang, masukkan panci rebus dan goreng dalam minyak. Masukkan cendawan rebus ke dalam bawang dan goreng sedikit lagi, kemudian garam, taburkan dengan tepung dan tuangkan krim masam. Tutup stewpan, masukkan ke dalam ketuhar panas dan reneh sehingga masak.

Susunkan kentang dalam kulit sehingga masak, sejuk, kupas, potong kecil dan goreng dalam minyak, kemudian letakkan kentang goreng dalam periuk dengan cendawan, tuangkan minyak yang tersisa, kacau, taburkan dengan keju parut. Bakar kentang dengan cendawan dan bawang dalam ketuhar sehingga dimasak.

Ayam panggang Tatar

Komponen

• Karkas ayam - 1.3 kg
• Cendawan - satu paun.
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang - 2 buah.
• Kentang - 1 kg
• Sup ayam - 0.5 L
• Ghee - 1 sudu
• Tepung gandum - 2 sudu besar
• Garam dan lada hitam - secukup rasa

Kaedah Memasak:

Rebus ayam dengan air masin sehingga hampir selesai. Kupas kentang, potong setengah dan rebus dalam air asin sehingga lembut. Potong cendawan kasar.

Sediakan sos: cincang halus lobak dan bawang, tambahkan dua cawan stok ayam dan rebus sehingga lembut. Tepung goreng dalam ghee sehingga coklat keemasan, campurkan dengan sedikit stok ayam panas, tuangkan ke dalam sos sayuran, biarkan mendidih dan keluarkan dari haba.

Lada bangkai ayam yang dimasak, berbaring di itik, letakkan kentang rebus di sekitar ayam, letakkan cendawan di atas, tuangkan sos yang disediakan. Letakkan kentang dengan cendawan, bawang dan ayam dalam ketuhar dan reneh di bawah tudung selama kira-kira 30 minit.

Cendawan dengan daging

Komponen

• Cendawan porcini kering - 50 g
• Boneless Chicken - 100 g
• Kentang - 400 g
• Lembu berkerak - 100 g
• Ham - 50 g
• Bawang - 2 buah.
• Tepung - 1 sudu
• Krim masam - 0.5 cawan
• Mentega - 3 sudu besar
• Keju parut - 2 sudu besar
• Garam tanah dan lada - secukup rasa

Kaedah Memasak:

Rendamkan cendawan dalam air sejuk selama 1 jam, kemudian rebus di dalam air yang sama sehingga dimasak, letakkan di atas ayak, sejuk dan potong kecil.

Potong bawang, letakkan dalam panci besi dan tumis dalam minyak, kemudian tambahkan cendawan dan gorengkannya dengan bawang.

Potong kentang ke dalam kotak, garam dan lada.

Potong daging dan ham ke dalam kepingan kecil, juga goreng dalam minyak dan dimasukkan ke dalam periuk untuk cendawan, tambah kentang, garam dan lada, taburkan dengan tepung, tuangkan krim masam dan kacau dengan baik. Tutup stewpan, masukkan ke dalam ketuhar panas dan rebus hidangan sehingga dimasak. Sebelum memasak, taburkan dengan keju parut dan panggang sehingga coklat keemasan.

Oven kentang yang dibakar dengan cendawan dan bawang

Cendawan Cendawan Pedesaan

Komponen

• Cendawan masin - 400 g
• Kentang - 4 pcs.
• Bawang - 2 buah.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar
• Tepung - 2 sudu besar
• Krim masam - 1 cawan
• Keju parut - 3 sudu besar
• Garam secukup rasa

Kaedah Memasak:

Cincang cendawan masin, letakkan dalam periuk pancing besi dan goreng dalam minyak, kemudian tambah bawang cincang dan goreng dengan cendawan. Rebus kentang dalam kulit, kupas, potong ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam periuk dengan cendawan, garam dan campuran. Berhati-hati campurkan tepung dengan krim masam dan campuran masak tuangkan cendawan dengan kentang. Tutup stewpan, letakkan di dalam ketuhar dan rebus sajian sehingga dimasak. Sebelum penghujung stewing, taburkan cendawan dengan keju parut dan panggang sehingga coklat keemasan.

Oven disumbat dengan cendawan

Bahan-bahan

• Kentang - 15 Pieces (ubi kecil)
• Champignons - 300-400 Gram
• Scallions - 3 Pieces
• Wortel - 1 Piece (besar)
• Bawang putih - 6-8 Cengkeh
• Tomat Runcing - 500-560 Gram
• Pes tomato - 2 Tbsp. sudu
• Minyak zaitun - 2 Tbsp. sudu
• Pasli segar - 0.5 cawan (+ sedikit untuk hidangan)
• Paprika tanah - 0.5 Teaspoons
• Cumin - 0.5 Teaspoons
• Kayu manis - 1/4 sudu teh
• Lada hitam tanah - 1/8 sudu teh
• Garam - Untuk rasa

Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan kentang baru yang kecil. Kami benar-benar bilas di bawah air yang mengalir dan potong kentang setiap setengah, dengan berhati-hati menggunakan sudu, keluarkan teras dari kentang.

Sekarang kita memanaskan minyak zaitun (satu sudu) dalam periuk dan goreng cendawan halus yang dicincang di atasnya. Apabila cendawan separuh siap, tambah 4 cengkih bawang putih yang dicincang, lada hitam tanah dan garam secukup rasa, campurkan segala-galanya dan goreng cendawan sehingga masak, tambahkan pasli cincang dan renehkan cendawan selama beberapa minit dengan api yang rendah, alihkannya ke mangkuk . Apabila pengisian cendawan telah disejukkan, kami mengisi bahagian kentang.

Di dalam stewpan, di mana cendawan digoreng, tambah satu lagi sudu minyak dan letakkan bawang merah yang dicincang, serta bawang putih yang masih dicincang di dalam stewpan, tumis selama 6-7 minit pada api sederhana hingga coklat keemasan. Selepas itu, tambahkan dua sudu pes tomato dan wortel parut, masak semua, kacau selama 7 minit. Kemudian masukkan tomato cincang (tanpa kulit) ke dalam stewpan, selepas 3 minit menambah paprika, kayu manis, jintan dan garam secukup rasa, simpan sos pada api selama 5-7 minit lagi. Apabila sudah siap, letakkan kentang yang disumbat dalam saus dengan mengisi, adalah wajar bahawa kentang tidak tenggelam dalam sos.

Kami menutup stewpan dengan tudung dan meletakkannya di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama satu jam. Selepas masa yang telah berlalu, kami mengangkat tudung dan masak kentang tanpa ia selama 10-15 minit, selepas itu hidangan boleh dihidangkan ke meja. Anda boleh taburkan kentang yang dibakar dengan bawang dan cendawan, pasir yang tinggal.

Sup kentang dengan cendawan dan bawang dalam periuk perlahan

Sup cendawan

• 0.5 kg cendawan,
• 2 bawang,
• 3 ubi kentang besar,
• Stok ayam 300 ml
• 1 cengkih bawang putih
• 200 ml krim 20%
• garam
• lada
• rempah ratus
• sayur-sayuran segar
• keropok buatan sendiri.

Bilas cendawan dalam air sejuk, cincang halus bawang, potong kentang menjadi kiub kecil. Hidupkan mod "Membakar", letakkan bawang dalam pelbagai warna, dan silingnya selama 10 minit.

Tambah cendawan, kentang dan bawang putih cincang, tutup tudung dan biarkan masak sehingga tamat tempoh rejimen.

Keropok masak: potong roti putih ke dalam kiub, letakkan di atas lembaran penaik lada dan bakar dalam ketuhar (kesediaan bergantung kepada tahap pemanggang dan krispness yang diingini).

Selepas bip, masukkan sup, garam, letakkan rempah-rempah dan pasangkan mod "Baking" yang sama selama 10 minit lagi.

Selepas itu, keseluruhan campuran mesti disalurkan melalui pengisar, kemudian dimasukkan ke dalam periuk perlahan, tambah krim dan rebus dalam mod "Memasak".

Apabila berkhidmat dalam sup kentang dengan cendawan dan bawang yang dimasak dalam periuk perlahan, tambah sayur-sayuran cincang dan keropok.

Sup cendawan segar

• 400 g cendawan segar
• 1 lobak merah
• 1 bawang,
• 4 ubi kentang,
• 100 g mentega,
• 1 sudu besar. sudu tepung
• 1-2 ulas bawang putih,
• hijau
• air.

Hidupkan mod "Pemadaman", letakkan mentega dalam kuali.

Potong lobak dan bawang, masukkan minyak yang dipanaskan. Masukkan cendawan cincang dan kentang. Garam dan lada. Tutup dan renehkan dalam jus anda sendiri selama 40 minit.

Masukkan tepung dan kacau perlahan supaya ia tersebar sama rata, kemudian tambah jumlah air panas yang diperlukan. Rebus selama 20 minit lagi. Sebelum berkhidmat, letakkan sayur-sayuran dan bawang putih.

Kentang goreng yang lazat dengan cendawan liar dan bawang

Kentang dengan cendawan liar dan bawang

• Cendawan hutan (segar, pelbagai) - 400 g;
• Kentang - 6-8 buah;
• Bawang - 1-2 pcs;
• Minyak sayuran;
• Garam (secukup rasa);
• Lada hitam (tanah untuk rasa);

Proses penyediaan cendawan hutan goreng dengan kentang dan bawang:

Kupas cendawan, potong, basuh dengan baik. Tuangkan air dan masak selama 15 minit dari saat mendidih. Throw cendawan dalam colander, longkang cecair. Kali ini saya mempunyai pelbagai boletus coklat, boletus dan cendawan madu.

Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tambah bawang cincang. Apabila bawang menjadi sedikit emas, tambah cendawan. Menguap cecair dari mereka. Tambah minyak, sedikit goreng cendawan.

Kemudian tambah kentang cincang.

Goreng dengan api sederhana, kacau sekali, sehingga kentang sudah siap. 5 minit sebelum memasak, tambah kentang goreng yang lazat dengan cendawan dan bawang, tambah lada tanah.

Cendawan goreng dengan kentang

Produk berikut akan diperlukan untuk memasak:

• cendawan segar - kira-kira satu kilogram;
• kentang muda - kira-kira satu kilogram;
• minyak sayuran - 2-3 sudu besar;
• krim masam - gelas;
• sekumpulan bawang hijau.

Apabila semuanya disediakan, anda boleh mula memasak.

Resipi:

Pergi melalui cendawan segar, bersih, tetapi jangan mencelup ke dalam air, jika tidak panggang akan berair.

Basuh kentang, keluarkan kulit, dan kering di tuala kertas.

Potong cendawan besar, biarkan yang kecil secara keseluruhan.

Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali, panas.

Letakkan cendawan, kemudian kacau sentiasa, goreng sehingga lembut.

Potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana, dimasukkan ke dalam kuali untuk cendawan.

Goreng semua bahan dalam kuali selama 15-20 minit.

Lima minit sebelum masak, tambahkan krim masam.

Potong bawang hijau halus.

Cendawan hutan yang siap dengan kentang dan bawang goreng yang tersebar di atas pinggan, taburkan dengan herba cincang.

Di sini anda dapat melihat pilihan gambar "Cendawan goreng dengan kentang dan bawang":

Leek dengan cendawan dan kentang

Rebus cendawan

Bahan-bahan

• 250 g cendawan,
• 1/2 sekumpulan bawang hijau,
• ½ biji bawang,
• 30 ml minyak sayuran,
• tomato tumbuk
• 2-3 kentang,
• 3 sudu besar. sudu beras
• 2 sudu besar. sudu kacang polong
• pasli
• lada hitam tanah.

Penyediaan: cendawan dan bawang (kedua-dua jenis) dicincang kasar, direbus dalam minyak selama 10 minit. Garam, tuangkan air mendidih dengan puree tomato yang dicairkan dan masak sehingga mendidih. Tambah kentang diced, dan selepas 5 min - beras dan kacang. Rendam pada api yang sangat rendah selama 20 minit. Keluarkan dari haba. Taburkan kentang dengan bawang cair dan cendawan halus yang dicincang halus dan lada tanah.

Cendawan liar dengan herba

Anda perlu:

• 700 g cendawan hutan segar,
• 40 g cendawan kering,
• 5 kentang
• 2 sudu besar. l cognac, ½ tsp. garam
• 100 g leek (bahagian putih),
• 2-3 ulas bawang putih,
• 1 sudu besar. l daun cincang segar yang dicincang halus,
• 12-15 stigma safron,
• 3 sudu besar. l minyak sayuran
• 2 sudu besar. l cilantro hijau cincang halus,
• ½ cawan pasli dicincang halus,
• garam, lada hitam tanah

Tuangkan cendawan kering dengan campuran 100 ml air mendidih dan cognac, biarkan selama 1-2 jam, kemudian keluarkan cendawan, ketatkan penyerapannya. Basuh cendawan segar dengan teliti, kering, buang dalam colander, tuangkan air mendidih, kemudian air sejuk dan potong ke dalam kepingan. Leek yang dibasuh dipotong menjadi kepingan nipis. Panaskan minyak dalam kuali, letakkan daun bawang dan goreng selama 1 minit, kacau. Masukkan cendawan segar dicincang, kacau dan goreng ke atas api yang agak tinggi selama 4-6 minit. Tambah kentang dadu. Masukkan bawang putih halus dicincang, masak, cincang kering cincang ke dalam kepingan nipis, tuangkan infusi cendawan, tutup dan reneh selama 10-15 minit. Masukkan garam, lada, pasli dan ketumbar, kacau rata dan reneh selama lebih kurang 25 minit. Saffron tuangkan 1 sudu besar. l air mendidih, campurkan dengan 1 sudu teh. minyak sayuran, biarkan selama 10 minit dan tambah pada cendawan. Keluarkan tudung dari kuali, meningkatkan haba dan renehkan cendawan sehingga cairan berlebih menyejat. Hidangan ini boleh dihidangkan di atas meja yang panas dan sejuk.

Hidangan kentang rebus dengan bawang dan cendawan

Bahan-bahan

• Kentang - 1 Kilogram
• Cendawan - 500 Gram
• Bawang - 2 Potong
• Minyak sayuran - 2-3 Tbsp. sudu
• Krim masam - 2-3 sudu besar. sudu
• Garam - Untuk rasa
• Butter - 50-80 Gram
• Hijau - Untuk rasa

1. Kupas kentang, potong ke dalam irisan medium dan kirimkan ke panci dengan air. Selepas mendidih, garam secukup rasa dan biarkan masak lebih panas.
2. Basuh cendawan dengan betul di bawah air yang mengalir dan keringkan.
3. Dalam kuali dengan bahagian tinggi, panaskan minyak sayuran dan hantarkan cendawan di sana.
4. Dalam kuali menggoreng dalam sedikit minyak sayuran, goreng bawang yang dihiris dalam cincin setengah nipis.
5. Apabila cecair utama keluar dari cendawan, dan bawang menjadi telus, menggabungkannya dalam satu kuali.
6. Masukkan garam secukup rasa dan goreng ke atas api sederhana selama 5-7 minit.
7. Masukkan krim masam ke dalam kuali dan campurkan dengan perlahan.
8. Rebus beberapa minit lagi sehingga dimasak.
9. Basuh hijau, kering dan potong.
10. Keluarkan kentang. Tambah mentega dan sayur-sayuran ke dalam kuali.
11. Goncangkan kuali untuk dicampur. Segala-galanya, hidangan itu boleh dihidangkan ke meja, meletakkan kentang di atas pinggan dan menyiramnya dengan berpakaian cendawan. Selera makan!

Cara menggoreng kentang dengan cendawan dan bawang

Bahan-bahan

• Boletus - 300 gram
• Kentang - 6 Potong
• Bawang - 1 Keping

Untuk memasak kentang goreng dengan cendawan dan bawang mengikut resipi ini, anda perlu menyediakan boletus. Untuk memulakan, basuh mereka dalam air sejuk, dan kemudian rebus selama kira-kira 30 minit dengan api yang rendah.

Hanya selepas ini, anda boleh menggoreng boletus dalam minyak sayuran. Musim dengan garam dan lada untuk rasa dan sampul. Selepas cecair telah hancur, tambah minyak sayuran dan kurangkan haba. Cendawan digoreng selama 30 minit dengan api yang rendah.

Walaupun boletus kami digoreng, potong kentang. Saya biasanya menghancurkannya dengan jerami.

Sekarang kita goreng kentang dan tambah bawang cincang halus di tengah-tengah menggoreng. Kami membawa kesediaan dan pada akhirnya kami mencurahkan cendawan kami yang disediakan.

Campurkan dengan teliti dan berkhidmat dalam bahagian. Cendawan sedemikian, goreng dengan kentang di rumah, menjadi sangat lazat dan, dengan kombinasi kentang dan bawang, mereka membentuk aroma yang unik!