Kentang rebus dengan cendawan: resipi dengan gambar
Kandungan
Kentang rebus dengan arnab dan cendawan krim masam
Bahan-bahan
- 4 kg kelinci (sebaik-baiknya belakang),
- 1 kg kentang
- 200 g lemak babi
- 500 g krim masam
- 200 g cendawan dipanggang,
- 3 sudu besar. sudu anggur cuka,
- 1 cawan wain merah kering
- 1 sudu besar. sudu gula
- 1 pc lada merah manis
- 3 sudu besar. sudu tepung gandum
- 2 bawang,
- 2 wortel
- 3 buah ulas
- 3 daun bay,
- 4 pc allspice
- 1 liter air
- 2-3 kepala bawang putih, 2
- 00 g daging lembu,
- 200 g zucchini squash.
Sebelum memasak kentang rebus dengan cendawan dan kelinci, anda perlu membuat pengasam: campurkan air dengan cuka anggur, tambah daun bay, lada hitam, garam, gula, mendidih dan sejuk.
Potong arnab. Potong bawang, cincang bawang putih. Campurkan daging dengan bawang dan bawang putih, tuangkan pengasam dan biarkan selama 12-24 jam. Dari daging lembu, masak sup dalam 1 liter air. Isi daging yang diasinkan dengan lemak babi, gulung tepung dan goreng dalam kuali menggoreng dalam minyak sehingga coklat keemasan. Cendawan cendawan, zucchini (zucchini) dan lada manis, kepingan lobak. Letakkan daging di itik, masukkan cendawan cincang, wortel, lada, zucchini di atas satu sama lain berturut-turut. Campurkan krim masam dengan tepung dan tuangkan kandungan itik dengan campuran ini. Kemudian masukkan sup daging sapi, letakkan rempah-rempah: allspice, ulas dan herba kering, tuangkan anggur dan rebus sehingga dimasak. Kupas kentang, rebus dan letakkan di atas pinggan. Hidangkan panggang dengan cendawan bersama kentang rebus.
Salad dengan kentang rebus dan cendawan acar
Bahan-bahan
- Cendawan acar - 250 g,
- Kentang - 4pcs,
- Telur - 5pcs.
- Kacang Hijau - 1 boleh,
- Bawang hijau secukup rasa
- Bawang - 1pc,
- Krim masam - 0.5.
Untuk salad dengan kentang rebus, cendawan acar dipotong menjadi kepingan. Jaket kentang dan telur rebus dan sejuk, kupas dan potong ke dalam kepingan. Tambah kacang hijau dan bawang hijau dicincang. Dimasak mengikut resipi salad kentang rebus ini dengan cendawan, campurkan dengan krim masam, taburkan dengan bawang hijau cincang dan hiaskan dengan cincin bawang.
Morel dengan kentang rebus
Bahan-bahan
- Morel - 0.5kg
- Kentang - 4pcs
- Lemon - 1pc
- Garam, lada - secukup rasa
Morel segar direbus selama 15-20 minit, dibuang dalam colander dan diperas, airnya disiram, dan cendawan dibasuh dalam air sejuk. Kemudian potong, musim dengan garam, lada, taburkan dengan jus lemon dan goreng hingga coklat keemasan.
Pada masa ini, morel direbus, kentang rebus. Kentang rebus dengan cendawan dihidangkan di atas meja.
Hidangan kentang rebus dengan cendawan bawang
Kentang dengan champignons
- Kentang - 1 kg
- Bawang - 2 pcs.
- Champignons - 300 g
- Perasa untuk cendawan - 1/2 sudu teh.
- Garam secukup rasa
- Minyak sayuran - 50 g
Basuh champignons, kupas dan bilas bawang dan kentang. Rebus air dalam periuk.
Potong kentang yang dikupas dalam setengah atau 4 bahagian jika ubi besar, dan rebus sehingga hampir dimasak.
Potong bawang dalam cincin separuh dan goreng dalam minyak sayuran.
Potong cendawan dengan pinggan dan goreng dengan bawang. Masukkan perasa ke cendawan.
Tuangkan air dari kentang dan tambah ubi ke kuali ke dalam cendawan dan bawang. Untuk garam. Cendawan cendawan dengan kentang selama 5 minit.
Hidangkan kentang rebus dengan bawang dan cendawan panas, sebagai hidangan bebas atau hidangan sampingan untuk ikan dan daging.
Kuki kentang goreng
Bahan-bahan
- 8-10 kentang,
- 2 telur
- ½ sudu minyak,
- 1 bawang,
- 1 cawan rebus cendawan segar,
- 1 cawan serbuk roti,
- lemak untuk menggoreng,
- tepung
- pasli
- garam
Kacau kentang rebus, tambahkan garam, bawang cincang halus dan goreng dan cendawan, kuning telur dan campurkan segalanya. Dari jisim yang disediakan, membuat ladu dalam bentuk wortel, bit atau kentang, taburkan dengan tepung, lembapkan dengan telur yang dipukul, gulung dalam serbuk roti dan goreng.
Apabila berkhidmat, tuangkan mentega cair. Dalam croquette yang dibuat dalam bentuk wortel atau bit, melekat parsley di rumput hijau. Croquettes boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging. Jika mereka dihidangkan sebagai kursus kedua, maka bawang goreng dan cendawan tidak boleh dicampur dengan jisim kentang, tetapi disumbat dengan croquettes.
Croquettes dihidangkan dengan cendawan, tomato atau sos krim masam.
Cendawan, bawang goreng dan salad kentang
- 1 kaleng cendawan kalengan
- 2 kentang
- 1 bawang,
- 200 g mayonis
- 1 kaleng kacang tin
Potong dan goreng bawang, tambah kacang dan cendawan, masak sehingga cecair hilang. Rebus kentang, kupas dan potong kiub. Masukkan kentang rebus ke cendawan dengan bawang. Hebat, musim dengan mayonis.
Kentang yang diasaskan dalam Multicooker
- Produk (untuk 7 hidangan)
- Kentang (besar) - 7 pcs.
- Ayam Ayam - 70 g
- Champignons - 70 g
- Keju diproses merokok - 70 g
- Bawang - 1 pc.
- Mayonis - 3 sudu besar. l
- Rempah secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Minyak sayuran - untuk menggoreng
- Lemak babi
Kupas kentang. Menggunakan pisau dan satu sudu teh, keluarkan tengah. Kentang perlu kelihatan seperti bot kecil. Buat kentang stabil, untuk ini anda perlu memotong bahagian bawah sedikit.
Tuang kentang dengan air, letakkan di atas api dan rebus. Tetapi supaya kentang tidak dicerna. Ini penting! Kupas bawang dari lapisan atas dan cincang halus. Basuh cendawan dan potong.
Ayam dada ayam. Lebih kecil lebih baik. Goreng bawang dalam minyak sayuran. Saya menambah sedikit gula untuk membuat bawang menjadi lebih cepat emas. Ia perlu goreng hanya 2-3 minit. Goreng champignons.
Sekarang garam ayam dan goreng dalam kuali selama 10 minit. Pukul keju pada parutan halus. Campurkan dengan mayonis (boleh digantikan dengan krim masam lemak). Campurkan dengan baik.
Sekarang mula memancing bot.
Letakkan champignons di bahagian bawah. Kemudian tambah bawang, diikuti oleh dada ayam yang siap. Buat topi keju. Taburkan dengan herba kering.
Letakkan daging babi yang dicincang di bahagian bawah mangkuk multicooker supaya kentang ditenun dengan teliti di bawah. Letakkan kentang dalam periuk perlahan. Tetapkan mod "Membakar" (masa 60 minit). Jika anda ingin memasak secepat mungkin, maka 30-40 minit akan cukup. Kentang yang disumbat dengan ayam dan cendawan sedia!
Oven kentang rebus dengan cendawan di dalam ketuhar
Kentang rebus dengan keju dan cendawan
- Kentang - 10-12 pcs.
- Cendawan Champignon - 300 g
- Mentega - 60 g
- Bawang - 2 pcs.
- Keju keras - 200 g
- Krim masam - 100 g
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
- Rempah kegemaran untuk rasa
- Bawang hijau - secukup rasa
1. Basuh kentang dan rebus dalam "seragam". Percuma dan bersih. Kupas, basuh dan cincang bawang dalam cincin separuh. Basuh bawang hijau dan masak dengan halus.
2. Potong kentang rebus ke dalam cincin tebal 1 cm.
3. Panaskan kuali. Melelehkan 30 g mentega. Goreng kentang selama 2-3 minit di setiap sisi sehingga coklat keemasan.
4. Meleleh mentega dalam kuali (30 g) dan goreng cendawan dalam minyak. Apabila jus disejat dari cendawan dan cendawan sedikit goreng dan merah jambu, tambahkan krim masam ke cendawan. Cendawan rebus dalam krim masam.
5. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan kentang yang disediakan pada lembaran penaik. Letakkan cendawan rebus di atas kentang. Kemudian letakkan bawang dan hijau. Lap semua dengan keju keras.
6. Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar di rak tengah selama 5-10 minit. Hidangkan kentang rebus, dibakar dengan cendawan di dalam ketuhar, panas.
Cendawan desa
Kentang rebus yang sejuk di kulit mereka, kulit, potong ke dalam bulatan, letakkan separuhnya di bahagian bawah kuali dengan lemak. Cendawan masin berasingan dari air garam, bilas, potong jalur, goreng dalam minyak sayuran, gabungkan dengan bawang cincang goreng dalam minyak sayuran, lada, garam, masukkan ke dalam kuali kentang dan tutup dengan lapisan kentang yang lain. Tuangkan cendawan dengan kentang dengan krim masam, dicampur dengan tepung, dan bakar dalam ketuhar sehingga dimasak. Hidangkan kentang rebus dengan cendawan dalam krim masam dalam mangkuk yang sama, ditaburi dengan Dill
Duboviki dengan kentang
Bahan-bahan
- Pada 400 g Duboviks,
- 750 g kentang rebus,
- 70 g minyak
- 25-30 g bawang,
- 0.5 l susu,
- jintan
- garam secukup rasa.
Oleskan oak zaitun dan ekstrak berwarna oak yang dicincang ke dalam kepingan kecil, rebus minyak bersama bawang dan sebati benih berkapur. Potong kentang rebus, campurkan dengan cendawan rebus, tuangkan susu dan bakar dalam ketuhar. Hidangkan kentang rebus dengan cendawan yang dimasak mengikut resipi ini, ditaburkan dengan herba.
Kentang rebus dengan cendawan acar dan daging cincang
Bahan-bahan
- 8 kentang besar,
- 100 g cendawan acar,
- 2 cm. sudu minyak
- 1 bawang,
- 1 cengkih bawang putih
- 200 g babi cincang
- 200 g krim masam, telur,
- 80 g keju lusuh
- pasli
- garam, tumbuh-tumbuhan,
- 1 sudu teh lada merah
- sebatang lada hitam tanah.
Untuk memasak kentang rebus dengan cendawan acar, kentang direbus dalam kulit mereka, dikupas. Bahagian atas dipotong dari kentang (dibelah), tengah dipilih dengan satu sendok teh (sehingga ada lubang). Bawang merah goreng dalam minyak, dicurahkan ke dalam mangkuk. Masukkan bawang putih dan bahagian kentang yang anda pilih, cendawan, daging cincang, telur, garam, lada hitam dan merah, pasli dicincang halus. Campurkan dengan baik dan isi kentang dengan jisim ini. Pada helai penaik, lancar dengan mentega, letakkan kentang yang berdiri, masing-masing ditutup dengan potongan potong. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 minit. Teratas kentang dengan krim masam, taburkan dengan keju parut dan coklat di dalam ketuhar selama 10-15 minit.
Di sini anda dapat melihat pilihan foto untuk resipi untuk hidangan dengan kentang dan cendawan yang direbus:
